مخللات

  مخلل الخيار السريع  المكوّنات   كيلو من الخيار صغير أو متوسط الحجم.  ملح طعام على حسب الرغبة.  ربع ملعقة صغيرة من الصلصة حارة.  أربع فصوص ...

  مخلّل القرنبيط  المكوّنات   حبّتان من الفلفل الأخضر الحارّ مقطّع.  حبّتان من البنجر مقطّع لأرباع. كوب من الخلّ.  نقوم ثلاثُ ملاعق كبيرة من...

  مخلل الجزر المبشور المكوّنات   أربع حبات من الليمون مُقطّعة لشرائح.  لتران ونصف من الماء.  كوب من الخل.  ثلاث ملاعق كبيرة من الملح.  2 كيل...

  عمل الطرشي السريع   المكونات  نصف كيلو خيار.  نصف كأس خل تفاح.  كأس من الماء.  ملعقتان من السّكر.  فلفل أسود حب.  طريقة التحضير نقوم بإختي...

  طريقة مخلل الخيار السريع   المكوّنات   نصف كيلو من الخيار طازج، صغير الحجم.  ثلاثة كؤوس من الملح.  أربعة كؤوس من الخل.  ملعقة من الفلفل ال...

  مخلّل الخيار   المكوّنات  كيلو من الخيار صغير الحجم أو متوسّط الحجم.  ربع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارّة.  أربع فصوص من الثوم.  ملح على حسب...

  طرشي الشوندر والشلغم  المكونات  كيلو من ثمار الشلغم (اللفت).  ثمرة من الشوندر(الشمندر) مقشرة جيدا، ومقطعة لشرائح طولية. قبضة يد من ملح الط...

  تمليح الزيتون الأخضر  المكونات    أربعة كيلو من الزيتون الأخضر.  عشر حبات ليمون.  ثلاثة قرون من الفلفل الحار.  كأس واحد وثلث من عصير الليم...

  طرشي اللهانة  المكونات  رأسٌ متوسط من الملفوف.  أربعةُ كؤوس من الخل.  ملعقتان كبيرتان من الملح.  رشة من الكمَّون.  طريقة التحضير نقوم بتقط...

  مخلل البنجر المكونات  ست حبات من البنجر.  كأسان من الخل.  ثلاثة فصوص من الثوم مقطّع.  ملعقة صغيرة من الملح.  ملعقة صغيرة من الفلفل.  بياض ...

  طرشي الخيار والملفوف والقرنبيط  المكونات   خيار.  قرنبيط.  ملفوف.  أوراق الكرفس أو البقدونس.  فصّان من الثوم.  خل بني أو أحمر.  كمية كبيرة...

  كبس مخلل الخيار  المكونات  كيلو خيار طازج وصغيرة الحجم.  ملعقتان كبيرتان من الملح.  ثمانية فصوص من الثوم.  نصف كأس من روح الخل.  ملعقة صغي...

   خل التمر   المكونات  كيلو من التمر منزوع النوى.  عشر أكواب من الماء.  قارورة زجاجيّة كبيرة الحجم.  مصفاة واسعة.  ملعقة صغيرة من الخميرة. ...

مخلل الزيتون الأسود  المكوّنات  كيلو من الزيتون الأسود.  نصف لتر من زيت الزيتون.  ماء نقي على حسب الرغبة.  ملح على حسب الرغبة.  طريقة التحضي...

  طرشي الخيار العراقي   المكونات  كيلو من الخيار.  نصف كيلو من الباذنجان.  خمس ورقات من الملفوف.  نصف كيلو من اللفت.  حبّة من الشمندر.  كأس ...

المكدوس بالجوز   المكوّنات   ثلاثة كيلو من الباذنجان صغير.  كأسان من الملح.  نصف كيلو من الجوز محمّص ومكسر. معجون الشطة حارة.  نصف كأس صغير ...

  مخلل اللفت  المكوّنات   كيلو من اللفت.  حفنة يد من الملح خشن.  فنجان قهوة من خلّ العنب الأحمر.  نصف حبّة شمندر مقشّرة ومقطعة لشرائح.  الما...

  مخلّل المانجو  المكوّنات  حبّة من المانجو خضراء وقاسية.  حبّة من الكوسا مقطعة طوليا.  حبة من الجزر مقشرة ومُقطعة طولي.  حبة من القثاء.  حب...