أطباق رمضانية

  حريرة رمضان المكوّنات   مئة وعشرون غرام من الحمص المنقوع طوال الليل، والمصفى.  لتر وثمانمئة ملليلتر من الماء. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزَ...

  فخذ الخروف بالأعشاب      المكوّنات  قطعة من فخذ الخروف كبير.  ملعقة صغيرة من الملح.  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.  ربع كوب من معجون الخرد...

  دجاج محشي بالجوز   المكوّنات  بصلة.  ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.  كأس من التفاح الأخضر المقطع لمكعبات.  ملعقتان كبيرتان من الجوز مُقطّع وم...

سندويشات الصاج بالبيض والجبن   المكونات  ملعقتان كبيرتان من الزبدة.  ثلاث بيضات كبيرة.  ربع ملعقة صغيرة من الملح.  نصف كأس من البسطرمة المفر...

  طاجن سمك فيليه المكونات كيلو من سمك الفيليه.  رشة من زيت الذرة.  رشة من الملح.  خمسمئة غرام من الطحينة.  ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من ال...

  ملوخية بالدجاج المكوّنات نصف كيلو ملوخية طازجة، ومفرومة ناعم. دجاجة كاملة، غير مقطعة.  3 حبات من الهال.  بصلة مقشرة.  3 حبات من المستكة.  ...

  بامية مع الصوص الأحمر المكوّنات خمسمئة غرام من البامية المقلية.  خمس عشرة حبة من البصل صغير.  حبتان من البندورة مقشرة ومفرومة.  500 غرام م...

  شراب الكركديه والتمر الهندي    المكونات كأس من التمر الهندي.  كأس من الكركديه. كأس ونصف من السكر.  لتران من الماء.  طريقة التحضير   نقوم ب...

  شاورما لحم المكونات   نصف كيلو من لحم العجل مقطع شرائح.  فصان من الثوم مهروس.  ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.  ملعقتان كبيرتان من الخل.  ...

  كسكسي بالعصبان   المكونات   القليل من النعناع اليابس.  كأس من الحمص.  كأس من البرغل.  كأس من البصل الأحمر المفروم.  أربعمئة غرام من لحم ال...

  طاجن الأرز المخبوز    المكوّنات   ربع كأس من جبنة الموزاريلا المبشورة.  كأس من البروكلي المقطّع.  ربع ملعقة من الفلفل الأحمر المجروش.  ثلا...

المدفونة بالدَّجاج   المكونات   ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.  نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.  ملعقة كبيرة من الملح.  ثلاث ملاعق كبيرة من ماء ...

  يخني الخضار مع لحم الخروف   المكونات 2 كيلو من لحم الخروف المقطّع لقطع صغيرة.  ملعقة كبيرة من الكزبرة.  ملعقة كبيرة من البابريكا.  ملعقة ك...