سندويشات الصاج بالبيض والجبن
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ثلاث بيضات كبيرة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
نصف كأس من البسطرمة المفرومة.
نصف كأس من جبنة التشيدر المبشورة.
ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
عود من البصل الأخضر المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الحليب.
رغيف من خبز الصاج.
نصف حبة من الطماطم المقطعة لشرائح.
أربع شرائح من مخلل الفلفل الأخضر.
طريقة التحضير
نقوم بوضع رغيف الصاج في طبق واسع، ثم نضعه جانبا.
نقوم بوضع مقلاة تكون واسعة على نار متوسطة، ثم نقوم بوضع ملعقة من الزبدة فيها، ونضيف البسطرمة ونقلبها لعدة ثوان إلى أن تتحمص فقط.
نقوم بوضع البسطرمة على الرغيف.
نقوم بوضع البيض في طبق آخر، ونضيف الفلفل الأسود والملح إليه ونقلب المكونات بالمضرب الشبكي إلى أن تتجانس بشكل تام.
نقوم بوضع ما تبقى من الزبدة في المقلاة ونضيف البيض، ونقلبه لمدة دقيقة بملعقة بلاستيكية.
نقوم بتوزيع البيض على البسطرمة.
نقوم بتوزيع البصل، والطماطم، والجبن، وايضا الفلفل الأخضر على البيض والبسطرمة.
نقوم بلف الرغيف بخفة على المكونات، ثم نضعه في المقلاة على نار هادئة.
نضغط على الرغيف باستخدام الملعقة إلى أن يذوب الجبن، ونحمص الرغيف، ويتماسك الحشو.
نقوم بتقليب الرغيف على الجهة الثانية ونضغط عليه إلى أن يصبح لونه ذهبي.
نقوم بتقطيع الرغيف إلى عدة قطع ونقدمه مباشرة مع المخللات المفضلة والزيتون.
كلوب ساندويتش (مثلثات الجبن والتركي)
المكونات
خبز توست.
أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
أربع حبات من الخيار المقطع لشرائح.
أربع بيضات مسلوقة كبيرة.
أربع شرائح من التركي.
حبتان من الطماطم المقطعة لشرائح.
أربع شرائح من جبنة التشيدر.
ست شرائح من التركي المدخن.
مكونات التقديم
أوراق خس.
بطاطا مقلية.
سلطة.
طريقة التحضير
نقوم بتحميص شرائح خبز التوست من خلال استخدام شواية التوست إلى أن يصبح لونه ذهبي.
نقوم بفرم البيض ناعم ونضعه في طبق عميق، ونضيف المايونيز ونقلب المكونات بالشوكة إلى أن يتجانس الخليط.
نقوم بتوزيع خليط البيض على نصف شرائح التوست الذي تم تحميصه مسبقا.
نقوم بتوزيع شرائح التركي، والقليل من شرائح الطماطم، وأيضا شرائح الخيار على ثلث شرائح التوست الذي تم دهنه بخليط البيض.
نقوم بتوزيع الجبن وبعض شرائح من الطماطم وأيضا الخيار على الثلث الثاني.
نقوم بتوزيع التركي المدخن وبقية الخيار وأيضا الطماطم على الجزء الثالث، ثم نضع بقية شرائح التوست على التوست المحشي.
نضغط على التوست باستخدام اليد اليسرى، وتمسك السكين باليد اليمنى، ونقطع الساندويتش الذي تم صنعه إلى نصفين أو أربعة أرباع على حسب الرغبة.
نقوم بغرز عود خشبي في كل مثلث إلى أن يتماسك التوست مع الحشوة.
نقوم بوضع الخس في طبق للتقديم، ونرتب المثلثات المحشية عليه.
بتقديم التوست السلطة والبطاطا المقلية.
أعواد الجبنة بالخرشوف
المكونات
شرائح من البيف بيكون.
قلوب خرشوف متبلة.
زيتون صحيح مخلي من البزر.
ورق ريحان أو بقدونس.
زعتر مجفف للتقديم.
كرات من الموزاريلا صغيرة.
طماطم كرزية.
أعواد خشبية.
طريقة التحضير
نقوم برص القليل من الريحان، ثم البيف بيكون، ثمّ الخرشوف على الأعواد الخشبية حتى تنتهي الكمية.
نقوم بإضافة الزيتون وباقى الريحان أو البقدونس على الأعواد الخشبية.
نقوم بوضع الأعواد الخشبية في طبق التقديم، ثم نزينها بالزعتر المجفف ونقدمها وهي باردة.
تعليقات
إرسال تعليق