المطبخ الجزائري

 طاجين الزبيب  المقادير  ▪︎ اللحم : 500 غرام . ▪︎ الزبيب : 500 غرام . ▪︎ الزبدة : ملعقتان . ▪︎ السكر : 4 ملاعق . ▪︎ مشمش جاف : 200 غرام . ▪︎...

 طاجين الخردل  المقادير  ▪︎ اللحم : نصف كيلو غرام . ▪︎ البيض : 3 بيضات . ▪︎ البصل : بصلة واحدة . ▪︎ الثوم : رأس ثوم . ▪︎ الخردل : نصف كيلو غ...

  طاجين الملوخية  المقادير  ▪︎ الملوخية : 250 غرام . ▪︎ لحم عجل : نصف كيلو غرام . ▪︎ معجون الطماطم : ملعقتين . ▪︎ الهريسة : نصف ملعقة . ▪︎ ز...

  طاجين الخرشف ( الأرضي الشوكي ) المقادير  ▪︎ الخرشف : 1 كيلو غرام . ▪︎ لحم الدجاج : 300 غرام . ▪︎ الزيتون البنفسجي : 250 غرام . ▪︎ الزعفران...

  بطاطا مرحية في الفرن  المكونات  نصف كيلو بطاطا . نصف حليب . ملح . فلفل أسود . أربع صفار بيض . جبن. طريقة التحضير  * نقوم بسلق و نفرم البطا...

  بطاطا في الفرن بالجبن السويسري  المكونات  حبتان البطاطا المفرومة . أربعة بوتي سويس . بيضة . جبن مرحي . كأس فارينة ( دقيق ) . زبدة . كأسين ...

  الكسرة بالخميرة  المقادير  ▪︎ الدقيق : مقدار كيلو غرام . ▪︎ الخميرة : نصف كأس . ▪︎ الملح : ملعقتين . ▪︎ ما دافىء. طريقة التحضير  ☆ نقوم بغ...

  شكشوكة مخ خروف   المكونات  مخ خروف . نصف كأس من الزيت . ملعقة طماطم . رأس ثوم . فلفل أسود . معدنوس . زيتون . كأس ماء . ملح . طريقة التحضير...

  شربة خضر مفرومة  المكونات  100 غرام فصوليا خضراء . رأس كرافس . 100 غرام جزر . 250 غرام بطاطا . 100 غرام كوسه . كرنب . أربع رؤوس كراث . ملح...

  بطاطا مفرومة ( بيري )  المكونات  500 غرام من البطاطا . 500 غرام من اللحم الأبيض أو الأحمر . فلفل أسود . حبة من البصل . القليل من الثوم . م...

  الشكشوكة من أكثر الأطباق شهرة في الدول العربية و خاصة في الجزائر . حيث تتميز الشكشوكة الجزائرية بتنوعها و سهولة تحضيرها. شكشوكة حميص ( فلف...