مصابيب البر بالعسل
المكوّنات
بيضتان.
كأس من الزيت نباتي.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
نصف ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
كأس ونصف من السكر ناعم.
كأس من الماء الفاتر.
كأس من طحين البر.
زبدة وعسل للتزيين.
طريقة التحضير
نقوم بخفق البيض مع الزيت، والفانيلا، وأيضا الماء.
نقوم بإضافة إليهم السكر، والبيكنج باودر، وأيضا الطحين.
نقوم بخلط المكونات معا إلى أن تتكون عجينة لينة.
نقوم بوضع كميات مناسبة من العجينة على الصاج باستعمال الآلة الخاصة بالمصابيب، ندعها إلى أن تتحمر من الأسفل.
نقوم بإعادة العملية إلى أن تنتهي كمية العجينة.
نقوم بتزيين قطع المصابيب بالعسل والزبدة، ثم نقدمها.
مصابيب البر بجوز الهند
المكوّنات
ثلاث كؤوس من طحين البر.
نصف كأس من جوز الهند.
سبع ملاعق كبيرة من الحليب جاف.
ملعقة كبيرة ونصف من البيكنج باودر.
رشة من الملح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا سائلة.
بيضتان.
أربع كؤوس من الماء فاتر.
ربع كأس من الزيت نباتي.
ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.
طريقة التحضير
نقوم بخلط كل المكونات باستعمال الخلاط الكهربائي إلى أن تتكون عجينة سائلة.
نقوم بتغطية العجينة، وندعها في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة إلى أن ترتاح.
نقوم بتسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار، ونسكب بها العجينة على شكل دوائر صغيرة.
ندع العجينة على النار إلى أن تتحمر من الأسفل، وتظهر على سطحها فقاقيع.
نقوم بإعادة العملية إلى أن تنتهي كمية العجينة، ثم نقدم المصابيب مع الجبن أو المربى.
مصابيب البر بالكشنة
المكونات
مكونات المصابيب
أربعة كؤوس من طحين البر.
ماء فاتر للعجن على حسب الحاجة.
ملعقة كبيرة من الخميرة فورية.
ملعقتان كبيرتان من الحليب جاف.
بيضتان.
نصف كأس من السكر.
رشة من الملح.
مكوّنات الكشنة
حبتان من من الطماطم مفروم.
بصلة.
فلفل أبيض مطحون.
فلفل أسود مطحون.
بهارات مشكّلة على حسب الرغبة.
مكعب مرق دجاج.
طريقة التحضير
نقوم بخلط كل المكونات معا إلى أن يتشكل خليط لين.
ندع الخليط جانبا لمدة لا تقل عن ساعة إلى أن يتخمر.
نحمر البصل بالقليل من الزيت، ثم نضيف إليه الطماطم، وأيضا البهارات، وندع المكوّنات على النار إلى أن يتكون خليط كثيف.
نسكب العجينة على هيئة دوائر صغيرة في مقلاة على نار مرتفعة الحرارة، وندعها إلى أن تنضج.
نصفف المصابيب على هيئة طبقات، ونضع بين كل طبقة القليل من الكشنة، ثم نقدمها.
تعليقات
إرسال تعليق