دويدة مفورة
المكوّنات
نصف كيلو من اللحم مفروم ناعم.
كأس ونصف من الشعيرية مقطعة لقطع صغيرة.
ربع كأس من شوربة اللحم.
ست ملاعق صغيرة من الزبدة.
بصلتان مفرومتان.
فصان من الثوم مهروس.
ملعقة صغيرة من البهارات مشكلة
ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
ربع كأس من عصير البندورة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
رغيفان من الخبز.
ربع كأس من جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير
نقوم بوضع البصل المفروم وأيضا ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر عميق على حرارة متوسطة، مع التحريك بشكل جيد، إلى أن يذبل البصل جيدا.
نقوم بإضافة البهارات المشكلة، ومسحوق القرفة، والثوم المهروس، وأيضا اللحم المفروم، مع المواصلة في التحريك، إلى أن تتداخل المكونات معا.
نقوم بإضافة ربع كأس من عصير البندورة والملح.
نترك الخليط على حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة إلى أن ينضج تماما.
نقوم بوضع الزبدة المتبقية في قدر واسع على حرارة متوسطة إلى أن تذوب تماما.
نقوم بإضافة الشعيرية، مع التحريك باستعمال ملعقة خشبية إلى أن تتحمر.
نقوم بإضافة اللحم المفروم، ونخلط بشكل جيد، لنحصل على خليط متماسك، وندعه على النار لمدّة لا تقل عن دقيقتين، إلى أن ينضج.
نقوم برفع الخليط عن النار، وندعه جانبا، ثم نضعه داخل أكواب خاصة بالفرن، ونرش الجبن على الوجه.
نقوم بإدخال الأكواب إلى الفرن الساخن مسبقا على حرارة متوسطة، وندعها لمدة لا تقل عن عشر دقائق إلى أن ينضج ويتحمّر.
شوربة الشعيرية بالدجاج
المكوّنات
قطعتان من صدور الدجاج.
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
ستة كؤوس من الماء.
ورقة غار.
بصلة مفرومة ناعم.
عود من القرفة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة من الفلفل الأسود.
ثلاثة أرباع كأس من الشعيرية.
حبة من البطاطا مقطعة لقطع صغيرة.
جزرتان مبشورتان.
ملعقتان صغيرتان من معجون الطماطم.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزبدة في قدر عميق على حرارة متوسطة، وندعها إلى أن تذوب.
نقوم بإضافة الدجاج، مع التحريك من حين لآخر إلى أن ينضج تماما.
نسكب الماء، وندعه إلى أن يغلي.
نقوم بإضافة ورق الغار، وعود القرفة، والبصلة، والملح، وأيضا مسحوق الفلفل الأسود.
نغطي القدر، وندعه على حرارة هادئة إلى أن ينضج.
نقوم بإضافة البطاطس، والجزر المبشور، والشعيرية، وأيضا معجون الطماطم.
نحرك المكوّنات بشكل جيد لمدّة ربع ساعة إلى أن تنضج تماما. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق