آيس كريم الفراولة
المكونات
نكهة الفراولة.
كوبان من الحليب الطازج.
كوبان من الفراولة الطبيعية المقطعة.
كوب ونصف سكر.
3 أكواب كريمة مخفوقة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع نكهة الفراولة مع الحليب في وعاء الخفاقة الكهربائية، ونخفق المزيج إلى أن يصبح كثيفا جدا، ثم نقوم بإضافة السكر إليه ونمزج الخليط مع مخفوق الكريمة جيدا، ثم نقوم بوضع بالمجمد لمدة 30 دقيقة، ثم نزينه بقطع الفراولة ونقدمه.
آيس كريم الفراولة والليمون
المكونات
كوب حليب مبستر كامل الدسم.
فراولة مجمدة.
برش الليمون.
نصف كوب ليمون.
4 مكعبات من الزبدة.
5 ملاعق حجم متوسط من السكر.
طريقة التحضير
نقوم بسكب الحليب في إناء لتسخينه ونضيف إليه الزبدة والسكر.
نقوم بإزالة الثلج عن الفراولة، ثم نقوم بوضع في خليط الحليب والزبدة ونحرك إلى أن يصبح لون الخليط مائلا للون الأحمر بشكل كبير.
نقوم بإطفاء النار على الخليط عند وصوله إلى درجة الغليان.
نقوم بخفق بواسطة آلة الخفق إلى أن يصبح كثيفا جدا، ثم نضيف إليه عصير الليمون وبرش الليمون، ونقوم بإدخاله لمدة تصل من 40 دقيقة إلى 60 دقيقة للفريزر، ولتزيينه نقوم بوضع بعضا من أوراق النعناع ونقدمه.
آيس كريم الفراولة والشوكلاتة الذائبة مع البندق
المكونات
3 أكواب حليب سائل.
ربع كوب حليب مكثف.
4 ملاعق سكر.
مائة وخمسون غرام زبدة.
كريمة بنية مخفوقة.
300 غرام فراولة طازجة مقطعة قطع صغيرة.
لون أحمر صناعي صالح للأطعمة.
نصف كوب شوكولاتة مذوبة.
بندق مقطع أجزاء صغيرة.
طريقة التحضير
نقوم بإضافة الحليب السائل دون الحاجة لتعريضه للحرارة أو غليه في إناء كبير، ونذوب الزبدة ونضيف إليها السكر ونحرك المكونات جيدا، ثم نقوم بإضافتهما إلى الكريمة البنية المخفوقة.
نقوم بخلط المكونات جيدا إلى أن تتجانس كلها ونخلط جيدا مع بعضها.
نقوم بإضافة ربع كوب من الحليب المكثف إلى المكونات ونحرك بشكل بسيط، ثم نقوم بخلط اللون الصناعي الأحمر بالحليب السائل، ونقوم بإضافة المكونات كلها ونخلطها معا.
نسكب الآيس كريم داخل أكواب كبيرة للتقديم، ونقوم بوضع الأكواب في الثلاجة لمدة تصل إلى 90 دقيقة، ونغمس قطع الفراولة الصغيرة بالشوكولاتة المذوبة، ونسكب على أكواب الآيس كريم ونوزع البندق على الوجه، ويمكن أن نقوم بإضافة الشوكولاتة الذائبة وقطع الفراولة في الأكواب قبل أن نقوم بوضع الخليط فيها؛ ومن الممكن تزيينها بحبات الفراولة الكاملة المغموسة بالشوكولاتة الذائبة بوضعها على وجه الكوب.
تعليقات
إرسال تعليق