القائمة الرئيسية

الصفحات

  

طريقة عمل آيس كريم فواكه

آيس كريم الزبادي بالفواكه‎

المكوّنات‎

مكوّنات آيس كريم الفراولة:

كوب من الكريمة السائلة.

كوب من الزبادي كامل الدسم.‎

ثلاثة أرباع كوب من الفراولة مقطعة إلى شرائح.‎

ربع كوب من السكر الناعم البودرة.‎

مكوّنات آيس كريم الأناناس:‎

كوب من الكريمة السائلة.

كوب من الزبادي كامل الدسم.‎

ثلاثة أرباع كوب من الأناناس المهروس.‎

ربع كوب من السكر الناعم البودرة.‎

مكوّنات آيس كريم البلوبيري:‎

كوب من الكريمة السائلة. ‎

كوب من الزبادي‎ كامل الدسم.‎

ثلاثة أرباع كوب من التوت الأزرق.‎

ربع كوب من السكر الناعم البودرة.‎

طريقة التحضير‎

تحضير آيس كريم الفراولة:‎

نضع الكريمة، والسكر، والفراولة، والزبادي في وعاء الخلاط، و نثبت الشفرة الفولاذية.‎

نشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على خليط هش القوام ومتجانس، ويتضاعف حجم الكريمة.‎

نضع الخليط في طبق واسع مرتفع، ونغلف الخليط بورق النايلون.‎

ندخله إلى المجمد لعدة ساعات.‎

تحضير آيس كريم الأناناس:‎

نضع ‎السكر‎، والزبادي، والأناناس، والكريمة في وعاء الخلاط، ونكرر خطوة آيس كريم الفراولة.‎

تحضير آيس كريم التوت الأزرق:‎

نضع السكر، والزبادي، والتوت، والكريمة في وعاء الخلاط، ونكرر خطوة آيس كريم الفراولة.‎

تشكيل الآيس كريم:‎

نوزع أنواع الآيس كريم باستخدام ملعقة على شكل كرات في أطباق تقديم فردية، ونقدمها باردة.‎

آيس بوبس الفواكه‎

المكوّنات‎

مكوّنات آيس بوبس البطيخ:‎

نصف كيلو غرام من ‎البطيخ‎ مقطع مكعبات وخالي من البذور.‎

ربع كوب من عسل النحل.‎

مكوّنات آيس بوبس التوت:‎

كوب من التوت.‎

نصف كوب من الزبادي.‎

ربع كوب من العسل.‎

مكوّنات آيس بوبس المانجا:‎

كيلو غرام من المانجا مقطعة إلى مكعبات.‎

عصير ليمونة.‎

ربع كوب من ‎العسل‎.

طريقة التحضير‎

نضع مكوّنات كل نوع لوحده في الخلاط الكهربائي، ونقلبها جيدا.

نضع قمع في أعلى في أكياس بلاستيكية طويلة ثم نملء الأكياس بالعصير عن طريق القمع ونغلقها.‎

نضع الأكياس في المجمد لمدّة من ساعتين إلى 3 ساعات أو أكثر إلى أن يتجمدوا، ونتركه في المجمد إلى وقت التقديم.‎

قالب طبقات الآيس كريم

المكوّنات‎

3 عبوات من الحليب المكثف المحلى خالي الدسم لكل نوع من ‎الفواكه‎ عبوة.‎

كوبان من الفراولة المجمدة الشبه المذابة.‎

كوبان من التوت الأزرق المجمد الشبه مذاب.‎

كوبان من الجوافة المجمدة الشبه المذابة.‎

طريقة التحضير‎

نخلط كل نوع فواكة مع علبة من الحليب.‎

نصب طبقة من الخليط في قالب الخبز، ويجب أن تصبح جامدة قبل أن نقوم بإضافة الطبقة الثانية.‎

نضع الطبقة الثالثة ثم نقطع القالب إلى شرائح، ونقدمه.


هل اعجبك الموضوع :

تعليقات

محتويات