شكشوكة لحم مفروم بالبصل
المكونات
طريقة التحضير
* نقطع البصل إلى قطع صغيرة و نسكب عليه الزيت، ثم نتركه على نار هادئة لمدة ثمانية دقائق .
* نضيف اللحم و الملح إلى البصل مع التحريك، ثم نضيف إليه الفلفل الأسود و نتركها تطبخ لمدة خمسة عشرة دقيقة، ثم نكسر عليه البيض.
* و تقدم شكشوكة اللحم المفروم بالبصل ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس و الليمون.
شكشوكة الكرنب
المكونات
طريقة التحضير
* نقوم بتنظيف الكرنب و تقطيعه إلى قطع صغيرة .
* ثم نضعه في طنجرة مع كمية كبيرة من الماء، و نضيف له الملح و نتركه إلى أن ينضج، بعد ذلك يصفى من الماء جيدا .
* نقوم بوضع مقلاة فوق النار و نسكب فيها الزيت و نضع الثوم و الطماطم مركزة و الفلفل الأسود و القليل من الملح مع إضافة الكرنب و نتركهم لمدة خمس دقائق، ثم نضع فوقه البيض.
* نزين شكشوكة الكرنب بالبقدونس المقطع.
شكشوكة باللحم وصلصة الطماطم
المكونات
طريقة التحضير
* نقوم بتنظيف الطماطم و نقوم بفرمها جيدا، ثم نضيف إليها الفلفل و الحَمَّار و الكسبر و البقدونس و البصل و الثوم المفرومين و الزبدة و الزيت، ثم نضعهم على نار هادئة مع إضافة كأس من الماء .
* و من ناحية أخرى نأخذ اللحم و نتبله ثم نجعله على شكل كويرات صغيرة، ثم نقوم بإضافته إلى الطماطم ، ثم نتركها تطبخ لمدة عشرين دقيقة .
* ثم ترفع من على النار و تقدم الشكشوكة ساخنة و بالصحة و العافية.
شكشوكة حميص بالفلفل المشوي
المكونات
طريقة التحضير
* نقوم بشوي الطماطم و الفلفل و الثوم و الفلفل الحار، ثم نقوم بتقشيرهم جميعا .
* و لتكون عملية تقشير الفلفل سهلة نقوم بوضعه في كيس بلاستيكي .
* نقوم بتقطيع كل الخضر إلى قطع صغيرة بعد تنظيفها تماما من البذور، ثم نضعها في المقلاة مع إضافة القليل من الملح و الفلفل و نتركه على نار هادئة إلى تجف ماؤها .
* نضيف إليها الزيت و نتركها هذه المرة على النار مدة خمس دقائق .
* تقدم الشكشوكة ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس.
شكشوكة فلفل أحمر باللحم المفروم
المكونات
طريقة التحضير
* نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح، ثم نضعها في المقلاة و نضيف إليها ملعقتين من الماء .
* نقوم بوضع المقلاة على نار هادئة إلى أن يذبل البصل، و في تلك الأثناء نشوي الفلفل الأحمر و نقشره و ننظفه و نقطعه .
* نضيف الفلفل الأحمر إلى البصل، ثم نفرم الثوم و نضيفه أيضا و نقشر الطماطم، ثم ننزع منها البذور و نقطعها إلى مكعبات .
* نضيف الطماطم إلى البصل و نتركه على النار، و نضيف إليها الزيت .
* و في مقلاة أخرى نضع ملعقتين من الزيت، ثم نضع فيه اللحم المفروم و يترك على النار لمدة خمس دقائق ثم نخلطه مع خليط الفلفل .
* نأخذ طبق الفرن و نسكب فيه الخليط السابق و نضع عليه ثلاث بيضات .
* و عندما يخرج من الفرن يقدم ساخنا . و بالصحة و العافية .
تعليقات
إرسال تعليق