طريقة عمل شوربة لحم

شوربة اللحم بالخضار

شوربة اللحم بالخضار هي طبق غني ومغذي، مثالي لتناول وجبة دافئة وصحية.

تتكون هذه الشوربة من مكونات بسيطة ومتوفرة، مثل اللحم والخضار والتوابل.

ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل خلال وقت قصير.

هذه الوصفة تكفي لـ 4 أشخاص.

يمكنك تعديل كمية المكونات حسب الحاجة.

مكونات شوربة اللحم بالخضار:

500 جرام من اللحم، مقطع مكعبات

2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

4 فصوص ثوم، مهروسة

3 جزر، مقطعة مكعبات

2 ساق كرفس، مقطعة مكعبات

4 حبات طماطم، مقطعة مكعبات

4 أكواب من مرق اللحم

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 ملعقة صغيرة من الملح

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1/2 ملعقة صغيرة من الكمون

1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة

1/4 كوب من الكزبرة الطازجة، مفرومة (اختياري).

طريقة تحضير شوربة اللحم بالخضار:

نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الثوم وقلبيه لمدة 30 ثانية.

أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بني اللون من جميع الجوانب.

أضيفي الجزر والكرفس والطماطم وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي مرق اللحم والتوابل، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم.

أضيفي الكزبرة الطازجة، إن أردت.

قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز أو الأرز.

نصائح:

يمكنك استخدام أي نوع من اللحم الذي تفضله، مثل لحم الضأن أو الدجاج.

يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الشوربة، مثل البطاطا أو الفاصولياء الخضراء أو القرع.

يمكنك استخدام مرق الدجاج بدلاً من مرق اللحم.

يمكنك إضافة معكرونة أو شعيرية إلى الشوربة قبل 10 دقائق من انتهاء وقت الطهي.

يمكنك تزيين الشوربة باللبن الزبادي أو الكريمة الحامضة.

شوربة اللحم بالخضار هي طبق شهي وسهل التحضير، مثالي لأي مناسبة.

شوربة اللحم بالشوفان

شوربة اللحم بالشوفان هي طبق غني ولذيذ ومليء بالعناصر الغذائية، مثالي لوجبة دافئة في يوم بارد. يجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وفوائد الشوفان الصحية، مما يجعله خيارًا ممتازًا لجميع أفراد العائلة. إليك وصفة سهلة لتحضير شوربة اللحم بالشوفان:

المكونات:

500 جرام من اللحم البقري، مقطع إلى مكعبات

2 بصلة متوسطة، مفرومة

3 فصوص ثوم، مفرومة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 أكواب مرق لحم

2 كوب من الماء

1 كوب من الشوفان

1 علبة (400 جرام) من الطماطم المقطعة

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

في قدر كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبيًا.

أضف الثوم واللحم وقلّب حتى يتغير لون اللحم إلى البني.

أضف مرق اللحم والماء والطماطم المقطعة والملح والفلفل الأسود والزعتر.

اترك المزيج يغلي، ثم خفّف النار واتركه ينضج على نار هادئة لمدة ساعة واحدة أو حتى ينضج اللحم.

أضف الشوفان واتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.

تذوّق الشوربة وأضف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.

اسكب الشوربة في أطباق التقديم وزينها بالبقدونس المفروم (اختياري).

نصائح:

يمكنك استعمال أي نوع من اللحم في هذه الوصفة.

إذا كنت ترغب في شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الشوفان أو طهي الشوربة لفترة أطول.

يمكنك أيضًا إضافة المزيد من الخضروات إلى هذه الوصفة، مثل الجزر والكرفس أو البطاطس.

لجعل الشوربة أكثر غنى بالدسم، يمكنك إضافة القليل من الحليب أو الكريمة قبل التقديم.

فوائد شوربة اللحم بالشوفان:

غنية بالبروتين: يوفر اللحم البقري كمية جيدة من البروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة.

غنية بالألياف: الشوفان مصدر غني بالألياف، والتي تساعد على الهضم والشعور بالشبع.

غنية بالحديد: اللحم البقري والشوفان كلاهما مصدران جيدان للحديد، وهو معدن ضروري لحمل الأكسجين في الجسم.

غنية بفيتامينات ومعادن أخرى: تحتوي شوربة اللحم بالشوفان على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك فيتامين ب 12 والزنك والبوتاسيوم.

شوربة اللحم بالشوفان هي وجبة صحية ولذيذة يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من السنة. جربها اليوم واستمتع بمذاقها الرائع وفوائدها الغذائية العديدة!