طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة

شوربة الدجاج بالكريمة

المكونات:

4 أكواب مرق دجاج

2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 فص ثوم، مفروم

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب كريمة طهي

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

في قدر كبير، نقوم بتسخين الزبدة على نار متوسطة.

أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح طريًا، حوالي 5 دقائق.

أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة أخرى.

أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا اللون.

أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصبح الخليط متجانسًا.

أضيفي مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.

خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج.

أضيفي الكريمة والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

قلبي المزيج حتى يصبح متجانسًا.

زيني الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.

نصائح:

يمكنك إضافة بعض الخضروات إلى الشوربة، مثل الجزر أو الكرفس أو الفطر.

يمكنك استخدام الدجاج المسلوق مسبقًا لتوفير الوقت.

يمكنك إضافة المزيد من الكريمة للحصول على قوام أكثر كثافة.

يمكنك تزيين الشوربة بقطع من خبز التوست المحمص أو رقائق البطاطس.

شوربة الدجاج بالفطر والكريمة

شوربة الدجاج بالفطر والكريمة هي طبقٌ غنيٌّ ولذيذٌ، يُعدّ خيارًا مثاليًا لتناول وجبة دافئة في يوم بارد.

تتميز هذه الشوربة بسهولة تحضيرها، كما أنها غنية بالمغذيات مثل البروتين والفيتامينات والمعادن.

المكونات:

للدجاج:

صدّران من الدجاج المخلي والمقطع لشرائح صغيرة.

بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.

فصّان من الثوم المهروس.

3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.

½ كوب فطر مفروم فرماً ناعماً.

1 ملعقة كبيرة دقيق.

4 أكواب مرق دجاج.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

للكريمة:

½ كوب كريمة طهي.

1 ملعقة كبيرة نشا ذرة.

طريقة التحضير:

تحضير الدجاج:

سخّن الزبدة في قدر على نار متوسطة.

أضف البصل وقلّبه حتى يصبح ذهبيّ اللون.

أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة.

أضف الدجاج وقلّبه حتى ينضج.

أضف الفطر وقلّبه لمدّة 5 دقائق.

أضف الدقيق وقلّبه حتى يمتزج بالكامل.

صبّ مرق الدجاج تدريجيًا مع التحريك المستمرّ.

اترك المزيج يغلي، ثم خفّف النار واتركه ينضج لمدّة 20 دقيقة.

تبّل المزيج بالملح والفلفل حسب الرغبة.

تحضير الكريمة:

في وعاء صغير، امزج الكريمة مع النشا.

أضف مزيج الكريمة إلى شوربة الدجاج مع التحريك المستمرّ حتى تصبح متماسكة.

اترك الشوربة على نار هادئة لمدّة 5 دقائق أخرى.

التقديم:

قدّم الشوربة ساخنة مع الخبز المحمّص أو البقدونس المفروم.

ملاحظات:

يمكنك استخدام أي نوع من الفطر في هذه الوصفة، مثل الفطر الأبيض أو فطر بورتوبيلو أو فطر شيتاكي.

يمكنك إضافة بعض الخضار الأخرى إلى الشوربة، مثل الجزر أو الكرفس أو البطاطا.

إذا كنت تفضل شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق أو النشا.

يمكنك استخدام الحليب بدلاً من الكريمة، لكن قد تقلّ كثافة الشوربة.