شوربة ثمار البحر بالكريمة

شوربة ثمار البحر 

المقادير:

 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً

 2 فص ثوم، مفروم ناعماً

 1/2 كوب جزر، مقطع مكعبات صغيرة

 1/2 كوب كرفس، مقطع مكعبات صغيرة

 1/4 كوب طماطم مقشرة ومفرومة

 1 كوب مرق دجاج أو سمك

 1 كوب ماء

 1/2 كوب كريمة طهي

 1/2 كيلو ثمار بحر مشكلة (جمبري، سبيط، كابوريا، حبار)

 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 1/4 كوب كزبرة خضراء مفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا.

3. أضيفي الجزر والكرفس والطماطم وقلّبي لمدة 5 دقائق.

4. أضيفي مرق الدجاج أو السمك والماء واتركي المزيج يغلي.

5. خفّفي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

6. أضيفي كريمة الطهي وثمار البحر وقلّبي بلطف.

7. تبّلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

8. اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تنضج ثمار البحر.

9. زيني الشوربة بالكزبرة الخضراء المفرومة وقدميها ساخنة مع خبز التوست.

نصائح:

 يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الشوربة مثل الفطر أو البروكلي.

 يمكنك استخدام أي نوع من أنواع ثمار البحر التي تفضلها.

 يمكنك إضافة المزيد من كريمة الطهي لجعل الشوربة أكثر كثافة.

 يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إلى الشوربة لتعزيز النكهة.

 يمكنك تزيين الشوربة بالليمون أو البقدونس أو الكزبرة الخضراء.

ملاحظات:

 تأكد من تنظيف ثمار البحر جيدًا قبل استخدامها.

 لا تترك ثمار البحر على النار لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.

 تأكد من نضج ثمار البحر قبل تقديمها.

معلومات غذائية:

شوربة ثمار البحر غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن. 

تحتوي كوب واحد من شوربة ثمار البحر على حوالي 200 سعرة حرارية.

 شوربة ثمار البحر بالزنجبيل

المكونات:

 500 جرام من ثمار البحر المشكلة (جمبري، حبار، بلح البحر، سمك فيليه)

 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

 2 فص ثوم، مفروم

 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 1 ملعقة صغيرة ملح

 2 كوب مرق دجاج أو ماء

 1 كوب كريمة طهي

 1/2 كوب حليب

 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة

 زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. تسخين زيت الزيتون، في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.

3. أضيفي الفلفل الأسود والملح وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي ثمار البحر وقلبي حتى تتغير لونها.

5. أضيفي مرق الدجاج أو الماء واتركي المزيج يغلي.

6. خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

7. أضيفي الكريمة والحليب والكزبرة الخضراء وقلبي.

8. اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

9. قدمي الشوربة ساخنة مع خبز محمص.

نصائح:

 يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الشوربة مثل الجزر أو الكرفس أو الفلفل الأخضر.

 يمكنك استخدام كريمة جوز الهند بدلاً من كريمة الطهي.

 يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إلى الشوربة لتعزيز النكهة.

ملاحظة:

 تأكد من تنظيف ثمار البحر جيدًا قبل استخدامها.

 لا تترك ثمار البحر على النار لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.

طريقة عمل شوربة ثمار البحر 

المكونات:

 500 جرام من ثمار البحر المشكلة (جمبري، حبار، بلح البحر، سمك فيليه)

 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

 2 فص ثوم، مفروم

 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 1 ملعقة صغيرة ملح

 2 كوب مرق دجاج أو ماء

 1 كوب كريمة طهي

 1/2 كوب حليب

 1/4 كوب كزبرة خضراء، مفرومة

 زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. تسخين زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.

3. أضيفي الفلفل الأسود والملح وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي ثمار البحر وقلبي حتى تتغير لونها.

5. أضيفي مرق الدجاج أو الماء واتركي المزيج يغلي.

6. خففي النار واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

7. أضيفي الكريمة والحليب والكزبرة الخضراء وقلبي.

8. اتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.

9. قدمي الشوربة ساخنة مع خبز محمص.

نصائح:

 يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الشوربة مثل الجزر أو الكرفس أو الفلفل الأخضر.

 يمكنك استخدام كريمة جوز الهند بدلاً من كريمة الطهي.

 يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إلى الشوربة لتعزيز النكهة.