طريقة شوربة الكريمة

 شوربة الكريمة بالدجاج

المكونات:

 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات

 2 فص ثوم، مفروم

 2 ساق كرفس، مقطعة إلى شرائح

 2 ملعقة كبيرة زبدة

 4 أكواب مرق دجاج

 1 كوب دقيق

 2 كوب حليب

 1 كوب كريمة طهي

 1/2 ملعقة صغيرة ملح

 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

 1/4 كوب بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخني الزبدة على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم والكرفس وقلبي حتى يصبح طرياً.

3. أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.

4. أضيفي مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

5. أضيفي الحليب وكريمة الطهي والملح والفلفل الأسود.

6. اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

7. زيني الشوربة بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة.

نصائح:

 يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى الشوربة، مثل الجزر أو الفطر.

 يمكنك استعمال صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج في هذه الوصفة.

 يمكنك تعويض كريمة الطهي بالحليب المكثف غير المحلى.

 يمكننا تزيين الشوربة، بالخبز المحمص أو الكروتون.

ملاحظة:

 هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.

 وقت التحضير: 30 دقيقة.

شوربة الكريمة بالخضار 

المكونات:

 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات

 2 فص ثوم مهروس

 2 عود كرفس، مقطع شرائح

 2 جزر، مقطع مكعبات

 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات

 1 كوب كوسا، مقطعة مكعبات

 1 كوب قرنبيط، مفروم

 4 أكواب مرق خضار

 1 كوب كريمة طهي

 ½ كوب حليب

 ¼ كوب نشا ذرة

 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 ¼ كوب بقدونس مفروم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في قدر كبير على نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون.

2. أضيفي البصل والثوم والكرفس واطهيهم حتى يصبحوا طريين، حوالي 5 دقائق.

3. أضيفي الجزر والبطاطس والكوسا والقرنبيط ومرق الخضار.

4. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفضي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.

5. في وعاء صغير، اخلطي كريمة الطهي والحليب والنشا الذرة.

6. أضيفي خليط الكريمة إلى القدر مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.

7. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

8. اطهي الشوربة لمدة 5 دقائق أخرى.

9. زيني الشوربة بالبقدونس المفروم قبل التقديم.

نصائح:

 يمكنك إضافة المزيد من الخضار إلى هذه الوصفة، مثل البروكلي أو الفلفل الأخضر أو الفطر.

 يمكنك استعمال مرق الدجاج عوضاً من مرق الخضار.

 يمكنك استبدال كريمة الطهي بكريمة جاهزة.

 يمكنك إضافة المزيد من النشا الذرة إذا كنت تريد أن تصبح الشوربة أكثر كثافة.

 يمكنك تقديم الشوربة مع خبز محمص أو بسكويت.

معلومات غذائية:

 شوربة الكريمة بالخضار هي وجبة صحية وغنية بالفيتامينات والمعادن.

 تحتوي هذه الوصفة على حوالي 200 سعرة حرارية و 10 جرامات من الدهون و 25 جرامًا من الكربوهيدرات و 10 جرامات من البروتين.

ملاحظة:

 هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص.