طريقة عمل شوربة خضار بالدجاج

شوربة خضار بالدجاج

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 بصلة مقطعة شرائح

2 فص ثوم مفروم

2 حبة جزر مقطعة مكعبات

2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات

1 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات

1 كوب بازلاء مجمدة

2 كوب مرق دجاج

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة كمون

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 كوب كريمة طبخ (اختياري)

طريقة التحضير:

قومي بتسخين الزيت في قدر كبير الحجم، على نار متوسطة. 

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل. 

أضيفي الجزر والبطاطس والفلفل الرومي وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي مرق الدجاج والملح والفلفل والكمون والقرفة.

غطي القدر واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج الخضروات. 

أضيفي البازيلاء وقلبي لمدة 5 دقائق.

قدمي الشوربة ساخنة، مع الكريمة (اختياري).

نصائح:

يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى الشوربة.

إذا كنت ترغبين في شوربة سميكة، يمكنك هرس بعض الخضروات بعد نضجها.

يمكنك إضافة المزيد من الكريمة إلى الشوربة للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

طريقة عمل شوربة الخضار 

المكونات 

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 حبة بصل مفرومة

2 عود كرفس مفروم

2 حبة جزر مقطعة مكعبات

1/2 كوب (125 مل) مرق خضار

4 أكواب (1 لتر) ماء

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 كوب (60 مل) كريمة

1/4 كوب (60 مل) جبن مبشور.

طريقة التحضير 

في قدر كبير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. 

أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبحا طريين. 

أضيفي الجزر والمرق والماء والملح والفلفل. 

اتركي الشوربة تغلي، ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الخضار.

أضيفي الكريمة والجبن وقلبي حتى يذوب الجبن.

قدمي الشوربة ساخنة. 

نصائح

يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى الشوربة.

إذا كنت ترغبين في شوربة سميكة أكثر، يمكنك إضافة المزيد من الكريمة أو الحليب.

يمكنك أيضًا إضافة التوابل المفضلة لديك إلى الشوربة، مثل الثوم المعمر أو الزعتر أو البقدونس.