إن الدجاج من الأطعمة عالية القيمة الغذائية، حيث أنه من اللحوم البيضاء، التي يحتوي على البروتين المفيد لبناء العضلات، ومن الأشياء التي لايعرفها كثير من الناس عن الدجاج أنّه يعتبر من الأغذية التي تحارب الكآبة وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جدا من الحمض الأمينيّ المسمّى بالتريبتوفان، الذي يعطي الإنسان شعورا بالراحة والسعادة، ويعتبر أيضا من الأطعمة المفيدة لصّحة القلب، فهو يحتوي على الفسفور الهام لصحة الأسنان والعظام، وسوف نقدم لكم عدد من الوصفات لتحضير الدجاج لتستمتع بمذاقه اللذيذ وتتمتع بالفوائد التي سيمنحك إياها.
شاورما الدّجاج
تعتبر الشاورما من أشهر أنواع الشّطائر في وطننا العربي، والشرق الأوسط التي يتم تقديما مع صلصة المايونيز، وأيضا السلطة.
المكوّنات
صدر دجاج مسحّب منه العظم.
حبتان من البصل مفروم إلى شرائح.
فصّان من الثّوم مفروم بشكل ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات مشكّلة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من السماق.
رشة من الفلفل الأسود.
ربع كأس من الزيت نباتيّ.
طريقة التّحضير
نقوم بتقطيع الدّجاج باستعمال سكين حادة إلى شرائح.
نقوم بوضع مقلاة على النّار، ثم نقوم بوضع البصل المفروم والثوم.
وعندما يتغيّر لون البصل قليلا نقوم بإضافة الدّجاج والبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود وأيضا السماق.
وعندما تجهز الشاورما نقوم برفع المقلاة عن النّار، ثمّ نقوم نتقديم شطائر الشاورما مع الخبز، وأيضا صلصة المايونيز.
سلطة الدّجاج مع المعكرونة
المكوّنات
مكعّبات من صدور الدّجاج مسلوق.
كأسان من المعكرونة مسلوقة.
علبة صغير من الذرة حلوة.
حبّتان من البندورة.
حبة واحدة من الفلفل الأخضر حلو.
نصف كأس من المايونيز.
ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
نقوم في وعاء كبير بمزج المعكرونة المسلوقة، مع زيت الزّيتون، وأيضا الفلفل الأسود.
نقوم بفرم البندورة، والفلفل الحلو، إلى مكعبات صغيرة، ثم نقوم بوضعها على المعكرونة.
نقوم بخلط المايونيز مع الخل، والملح، وأيضا السكر في وعاء صغير.
نقوم بسكب صلصة المايونيز فوق السّلطة، ثم نقوم بإضافة الذّرة، وأيضا مكعبات الدجاج.
يمكننا تقديمها مباشرة، أو نقوم بحفظها بالثلاجة.
تعليقات
إرسال تعليق