يعتبر الدجاج من الأطباق الشهية، والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم؛ مثل الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، وأيضا الكربوهيدرات، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة إعداد الدجاج بالخضار.
الدجاج بالخضار
المكوّنات
خمسمئة غرام من صدر الدجاج.
كأس ونصف من البازيلاء مجمدة.
ثلاث حبات من البطاطا مقطعة لمكعبات.
أربع ملاعق صغيرة من الزيت نباتي.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل.
نصف ملعقة كبيرة من ثوم بودرة.
مكوّنات الصلصة
نصف كأس من العسل.
نصف كأس من الخردل.
نصف ملعقة كبيرة من الريحان يابس.
نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
نقوم بمزج الريحان مع العسل، والبابريكا، وأيضا الخردل لعمل الصلصة.
نقوم بسكب الزيت في صينية الفرن، ونقوم بإضافة قطع الدجاج، والثوم، والملح، وأيضا الفلفل، ثم نحركها بشكل جيد.
نقوم بإضافة البطاطا، وأيضا البازيلاء إلى الدجاج، ونخلطها بشكل جيد.
نقوم بسكب نصف كمية الصلصة على الدجاج، ونغلف الصينية بورق القصدير، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
نقوم بوضع ما تبقى من الصلصة على الدجاج، ثم ندخلها إلى الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعة.
الدجاج المشوي بالخضار
المكوّنات
أربعة كؤوس من الأرز.
بصلة.
نصف رأس من الفليفلة الحمراء مقطعة لمكعبات.
نصف فليفلة صفراء، مقطعة لمكعبات.
مكعب من مرق الدجاج ذائب بالماء.
أربع قطع من صدر الدجاج .
أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير
نقوم برفع الأرز على النار، ونضيف الملح، وأيضا الماء، وندعه إلى أن ينضج.
نقوم بتقليب البصل بالزيت على النار.
نقوم بإضافة الفليفلة إلى البصل، ونحركهما بشكل جيد، ثم نضيف الأرز.
نقوم بإضافة مرق الدجاج إلى الأرز، ونحركه بشكل جيد، وندعه لمدة خمس دقائق على النار.
نقوم بتقليب قطع الدجاج بالزيت على النار إلى أن تتحمر.
نقوم بسكب الأرز، ثم نضيف قطع الدجاج فوقه.
أفخاذ دجاج بالخضار وصلصة الطماطم
المكونات
ثمانية أفخاذ من الدجاج.
كأس من صلصة الطماطم.
حبتان من الكوسا.
جزرتان.
أربعة فصوص من الثوم مهروس.
قرن من الكراث مفروم.
رأس من البصل.
ثلاثمئة وخمسون غرام من مرق الدجاج.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
رشة من الفلفل الأحمر حار.
ملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نقوم بتقليب الدجاج في وعاء مع الملح، والفلفل الأسود، وأيضا الفلفل الأحمر.
نقوم بتحمير الدجاج بالزيت، ثم نضعه في صينية الفرن.
نقوم بتقليب البصل في زيت الزيتون في مقلاة أخرى إلى أن يذبل.
نقوم بإضافة الجزر، والكوسا، والكراث، وأيضا الثوم، ونحركها بشكل جيد لمدة أربع دقائق.
نقوم بإضافة صلصة الطماطم إلى الخليط، ونضيف مرق الدجاج، ونحركه بشكل جيد، ثم ندعه إلى أن يغلي.
نقوم بوضع خليط الخضار في صينية الدجاج، ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة وربع إلى أن تنضج.
تعليقات
إرسال تعليق