يعتبر طبق ستيك الدجاج من ألذ وأشهى الأطباق التي تقدم، وفي هذا المقال سنقوم طريقة عمل ستيك الدجاج.
عمل الستيك بالطريقة المصرية
المكونات
كيلو من صدر الدجاج المسحب.
كوب من اللبن الرائب.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
نصف كأس من الكعك مطحون.
نصف ملعقة من البهارات مشكلة.
ملعقة ونصف من عصير الليمون.
طريقة التحضير
نقوم بنقع الدجاج في وعاء، ونقوم بإضافة الليمون والكمون والبهارات والملح وأيضا اللبن، وندعه لساعة كاملة.
بعد ذلك نقوم بغمس الدجاج في الكعك المطحون، وبعد هذا نضعه في مقلاة بها زيت على النار وندعه إلى أن ينضج، ثم نرفع عن النار ونقدمه مع المقبلات وأيضا البطاطا المقلية.
طريقة لعمل الستيك مع الفطر
المكونات
أربعة من صدور الدجاج منقوع.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
علبة من الفطر معلب أو طازج.
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
ثلاثة كؤوس من الحليب سائل.
ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتي.
ربع كأس من الماء دافئ.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار المقلاة الذي سيقلى فيها الدجاج، نضع بها الزيت والثوم المهروس وندعه قليلا.
نقوم بإضافة إليه الدجاج والملح والبابريكا وأيضا الفلفل، ونحرك بشكل متواصل إلى أن ينضج.
وفي وعاء آخر نضع فيه الزيت، ثم نقوم بوضع على النار، ونضيف إليه الفطر والماء وأيضا الملح ونقلب.
بعد ذلك نضيف إليه الطحين والحليب وندع على النار إلى أن يصبح القوام كثيف، ونرفعه عن النار، ثم نقوم بوضع الدجاج في طبق ونسكب الصلصة عليه ونقدمه إلى جانب طبق من الأرز وبعض المقبلات.
ستيك الدجاج المشوي بالطريقة الإيطالية
المكونات
نصف كيلو من صدور الدجاج منقوعة.
فصان من الثوم مهروس.
ملح.
حبتان من الليمون.
ملعقة من الخل.
صلصلة طماطم.
حبتان من البصل مفروم ناعم.
القليل من النعناع الطازج مفروم.
ملعقة من البهارات المشكلة.
طريقة التحضير
نقوم بإحضار الدجاج ونضعه في طبق، ثم نقوم بووضع عليه الملح والخل والصلصة والبهارات وأيضا الليمون، ثم نضعه بالثلاجة لمدة ساعتين.
نقوم بإخراج الدجاج من الثلاجة ونضعه في صينية من التيفال وندخله للفرن كما هو.
بعد أن ينضج الدجاج نقوم بإخراجه ونضعه في طبق آخر، ثم نقدم إلى جانب طبق من الأرز والسلطة وأيضا المقبلات.
تعليقات
إرسال تعليق