أجنحة الدجاج
إن البعض يحبذ تناول الفخدة، والبعض الآخر يحبذ تناول الصدر وذلك نظرا لاحتوائها على كميات قليلة من الدهون، في حين يفضل الكثير تناول أجنحة الدجاج لأنها تتمتع بمذاق مميز، وتتنوع طرق تحضيره فمنه ما يحضر مشوي أو مقلي أو مسلوق، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير أجنحة الدجاج.
أجنحة الدجاج بالكاتشب
المكونات
كيلو من أجنحة الدجاج.
مئة وسبعون غرام من لبن الزبادي.
ثلاث حبات من البصل مبشور.
حبتان كبيرتان من الطماطم مبشور.
فصان من الثوم مقشر ومهروس.
نصف كوب من الماء، مذوب به مكعب من شوربة الدجاج.
عشر ملاعق صغيرة من الكاتشاب.
ملعقتان صغيرتان من الزيت نباتي.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام ناعم.
طريقة التحضير
نقوم بوضع كل المكونات المذكورة بإستثناء الأجنحة في وعاء مناسب، ونمزجهم بشكل جيد باستعمال شوكة إلى أن نحصل على مزيج متماسك.
نقوم بوضع الأجنحة المنظفة في وعاء كبير، ثم نقوم بإضافة إليها مزيج التوابل، ثم نقوم بإدخاله إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
نقوم بإختيار صينية مناسبة، ثم نضع الأجنحة بها بشكل مرتب.
نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ولمدة لا تقل عن نصف ساعة إلى أن تتحمر وتنضج تماما.
نقوم بتقديم طبق من الأجنحة المشوية في الفرن مع الكاتشاب، وإلى جانبها طبق من البطاطا، وأيضا المخللات.
أجنحة الدجاج المشوية في الفرن
المكونات
كيلو من أجنحة الدجاج.
نصف كوب من صلصة الباربكيو.
نصف كوب من زيت الزيتون نقي.
عشر حبات من الثوم مقشر.
عصير حبتين من الليمون.
حبة من الفلفل الأحمر حار.
نصف ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.
ربع كوب من الكزبرة مفرومة.
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف أجنحة الدجاج بشكل جيد ونتخلص من الشوائب العالقة عليها، ثم نقوم بإزالة الطرف الصغير من الجناح، ثم نقسمه إلى قسمين.
نقوم بخلط صلصة الباربكيو، والقليل من الملح، ثم نقوم بوضعه على الأجنحة المنظفة، وندعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
نقوم بهرس حبات الثوم، ثم نقوم بإضافة إليه زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، وأيضا الفلفل الأحمر، ثم نحركه بشكل جيد باستعمال شوكة.
نقوم بشوي الأجنحة المتبلة حيث تأخذ اللون الأحمر، وأيضا رائحة ونكهة الشواء، ولكنها لن تستوي.
نقوم بوضع الأجنحة المشوية في طبق من البايركس، ثم نضيف عليها صلصة التتبيلة، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
نقوم بإخراج الطبق من الفرن، ثم نضع عليه الكزبرة المفرومة، ونقوم بإضافة قطع الفلفل الأحمر الحار، ثم نقدمه وهو ساخن.
تعليقات
إرسال تعليق