دبابيس الفراخ المقرمشة
دبابيس الفراخ أو أفخاذ الدجاج المقرمشة هي من الأطباق المفضلة للعديد من الناس وبصفة خاصة الأطفال، لأنه يمتاز بمذاقه اللذيذ والرائع، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير دبابيس الفراخ المقرمشة بعدة طرق مختلفة.
دبابيس الفراخ المقرمشة على الطريقة الإيطالية
المكونات
أربعمئة وخمسون غرام من دبابيس الفراخ.
ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
ملعقة صغيرة من الزعتر مجفف.
ملعقة صغيرة من الملح البحري.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن على مئتين درجة، ثم نقوم بوضع ورق قصدير في صينية الفرن.
نقوم بخلط مسحوق الثوم مع رقائق الفلفل الحار، والملح، وأيضا الزعتر.
نقوم بغسل الدبابيس بالماء البارد، ثم نجففها بإستخدام مناديل المطبخ، ثم نقوم بوضعها فوق الصينية.
نقوم برش الدبابيس بنصف كمية البهارات، ثم نقلبها ونرشها فوقه بقية الكمية.
نقوم بتحمير الدبابيس في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة أو حتى تنضج الدبابيس.
ملاحظة
يمكن أن نعوض أي نوع من البهارات بمسحوق الكاري.
دبابيس الأفخاذ المقرمشة مع الكورن فليكس
المكونات
أربع قطع من دبابيس الفراخ.
أربع قطع من أفخاذ الفراخ.
ملعقة صغيرة من الملح.
حبة كبيرة من البيض مخفوق.
كأسان من الكورن فليكس مطحون.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر، حار.
طريقة التحضير
نقوم بتنظيف دبابيس وأفخاذ الفراخ بالماء ونجففها بشكل جيد، ثم نقوم بتسخين الفرن على مئتين درجة.
نقوم بخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير.
نقوم بخلط الكورن فليكس مع الفلفل الحار والملح، وأيضا الزيت.
نقوم بوضع الدبابيس والأفخاذ الواحدة تلو الأخرى في البيض المخفوق، ثم في مزيج الكورن فليكس ونضعها في صينية فرن.
نقوم بخبز قطع الفراخ مدة ثلاثين دقيقة، ثم نرشها بالملح والفلفل الأسود، ثم نقدمها.
دبابيس الفراخ المقليّة والمقرمشة
المكونات
كأس وثلاثة أرباع الكأس من الكورن فليكس مفتت.
بيضة.
كأس واحد من الحليب.
كأس واحد من الطّحين.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كيلو ونصف من دبابيس الفراخ.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة، أو المرغرين.
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم (اختياري).
ملعقة كبيرة من البابريكا مدخنة (اختياري).
طريقة التحضير
نقوم بوضع الطحين مع الملح، والفلفل، ومسحوق الثوم، وأيضا البابريكا الحلوة في وعاء، ثم نقوم بإضافة الحليب والبيض، ونخلط المكونات إلى أن تختفي تكتلات الطحين.
نقوم بوضع دبابيس الفراخ بالعجين السائل، ثم نقوم بتغليفها بالكورن فليكس، ثم نقليها بالزيت لمدة من 45 إلى 60 دقيقة.
تعليقات
إرسال تعليق