دجاج كانتون مع الأرز
المكوّنات
بخاخ الطبخ.
نصف كيلو من صدور الدجاج.
حبتان من البصل الأخضر مهروس.
حبة من الثوم مهروس.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل مهروس.
ربع كأس من الصويا صوص.
ثلاث ملاعق كبيرة من الخلّ مجفف.
ملعقة صغيرة من خل التفاح.
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة كبيرة من السُكر.
أربعة كؤوس من الأرز مطبوخ.
طريقة التحضير
نقوم برش من بخاخ الطبخ في مقلاة عميقة، ثم نسخنها على نار متوسطة إلى أن تصبح المقلاة ساخنة.
نقوم بإضافة الدجاج، والبصل الأخضر، والثوم، وأيضا الزنجبيل، ونقلب المكونات مُدة خمس دقائق إلى أن يصبح الدجاج بلون بُني.
نقوم بإضافة ما تبقى من المكوّنات إلا الأرز المطبوخ، ثم نقلبها مع الدجاج لمدة أربع دقائق.
نقوم بتقديم دجاج كانتون فوق الأرز.
بانكيت كانتون الدجاج
المكوّنات
كأسان ونصف من صدور الدجاج مُقطَّعة لمُكعبات.
حبة من البصل مفروم.
ثلاث حبات من الثوم مهروس.
نصف حبة من الفلفل الأخضر الحلو، وأيضا الفلفل الأحمر الحلو مقطعتان لجوانح.
ثلاثة أرباع كأس من الفاصولياء خضراء.
ثلاث حبات كبيرة من الجزر مقطعة لشرائح.
رأس من الملفوف مفروم.
ساق من الكرفس مفروم.
ثلاث ملاعق كبيرة الصويا صوص.
نصف كيلو من نودلز كانتون.
كأس من مرق الدجاج.
ليمون.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين مقلاة على حرارة قوية، ثم نقوم بإختبار درجة حرارة المقلاة برش عليها بضع قطرات من الماء فإذا تطايرت تكون الحرارة جيدة، ثم نقوم بإضافة الثوم والبصل مع التحريك لمدة أقل من دقيقة.
نقوم بإضافة الدجاج، ونحرك من حين لآخر إلى أن يصبح لون الدجاج أبيض مدة دقيقة، ثم نقوم بإضافة الصويا صوص، والكرفس، والفلفل الحلو بألوانه، والفاصولياء الخضراء، ونصف كميّة الملفوف، والدجاج، وأيضا الجزر.
نقوم بإضافة النودلز، ثم نحركه حيث يصبح أسفل المكونات.
نقوم بإضافة مرق الدجاج، ثُم نقوم بإضافة ما تبقى من المفلوف، ثم نغطي المقلاة، وندع المكونات لتطبخ، ونخفض الحرارة إلى أقل من المتوسطة، ثم ندعها مدة ثلث ساعة.
نقوم بعصر الليمون فوق الطبق. وبالصحة والعافية.
تعليقات
إرسال تعليق