ستيك الدجاج من أكثر الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، وذلك لمذاقه الرائع والمميز، كما أنه يمكن تحضير ستيك الدجاج بطرق متعددة فيمكن عمل ستيك الدجاج بصلصة المشروم، ستيك الدجاج المشوي، ستيك الدجاج مع الخضار المشوية، وهنا نقدم لكم طريقة عمل ستيك الدجاج بطرقه المختلفة
ستيك الدجاج بصلصة المشروم
المكونات
أربعة صدور من الدجاج.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة من البابريكا.
ثلاثة فصوص من الثوم.
مكونات الصلصة
علبة من الفطر طازج أو معلب.
ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
ثلاثة كؤوس من الحليب.
ملعقتان من الزيت النباتي.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كأس من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الزيت على نار هادئة، ونضيف الثوم المهروس إليه ونقلبه بشكل جيد.
نقوم بإضافة صدور الدجاج، والملح، والفلفل، وأيضا البابريكا، ونقلب الدجاج بالمزيج بشكل جيد إلى أن يتحمر.
تحضير الصلصة
نقوم بوضع كمية قليلة من الزيت، مع الماء والفطر وأيضا الملح في وعاء آخر، ونقلب المكوّنات بشكل جيد لمدة دقيقتين.
نقوم بإضافة الطحين والحليب، والتحريك بشكل جيد لتشكيل صلصلة متماسكة.
نقوم بإضافة الصلصة للدجاج ونقدمه وهو ساخن، مع طبق من الأرز أو المعكرونة.
ستيك الدجاج المشوي
المكونات
أربعة صدور من الدجاج خالية من الجلد.
أربعة فصوص من الثوم مفرومة.
أربع ملاعق من السكر بني.
ملعقة من زيت الزيتون.
القليل من الملح والفلفل.
نصف ملعقة من البابريكا.
ملعقة من الأوريجانو.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن ونضبطه على مئتين وثلاثين درجة.
نقوم بدهن صينية مناسبة بالقليل من الزيت، أو نبطنها بورق الفويل، ثم ندهنه بالزيت.
نقوم بتسخين الزيت في مقلاة، ونطبخ الثوم فيها إلى أن يصبح طريا.
نقوم بإضافة السكر ونقلبه مع الثوم، ثم نضع الأوريجانو والبابريكا ونقلبهم معا بشكل جيد.
نقوم بوضع صدور الدجاج في الصينية، ونغطيها بالمزيج الناتج.
نقوم بإضافة الملح والفلفل.
نقوم بإخراج الدجاج من الفرن وذلك بعد مدة تتراوح ما بين خمس عشرة إلى ثلاثين دقيقة، أو بعد ملاحظة نضجه وذلك من خلال خروج العصائر منه.
نقوم بتقديم الدجاج في طبق إلى جانب خضار مشوية وأيضا بطاطا مهروسة.
ستيك دجاج مقلي
المكوّنات
أربع قطع من صدور الدجاج والعظام.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل مسحوق.
نصف ملعقة كبيرة من الثوم مهروس.
كأس من البصل مفروم ناعم.
أربع ملاعق صغيرة من الكزبرة مفرومة.
قرنان من الفلفل الأخضر الحار.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود مطحون.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الخل.
القليل من الملح.
زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
نقوم بدق صدور الدجاج، حتى تصبح رفيعة.
نقوم بخلط الزنجبيل، والكزبرة، والثوم، والبصل، والفلفل الحارّ، والفلفل الأسود، والخلّ وأيضا الملح في وعاء.
نقوم بنقع الدجاج بالمزيج لمدة ساعتين.
نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة، ثم نضيف ستيك الدجاج.
نقوم بتقليب الدجاج إلى أن يحمر، وينضج من الجهتين.
ستيك الدجاج مع الخضار المشوية
المكونات
قطعتان من صدر الدجاج.
حبة من الجزر.
حبة من الكوسا.
حبة من البطاطا.
حبة من البصل مقطعة لأنصاف.
حبتان من الطماطم.
ملعقة صغيرة من الفلفل.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
نصف كأس من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بخلط صدور الدجاح مع القليل من الملح، وأيضا الفلفل إضافة للزعتر وندعها جانبا.
نقوم بخلط الخضار مع بعضها، ومع بقية الكمية من الملح والفلفل وأيضا الزعتر.
نقوم بوضع المزيج النهائي في طبق مدهون بالقليل من الزيت.
نقوم بإضافة الدجاج إلى صينية، مع نصف كأس الماء.
نقوم بتغطيتها بورق القصدير وندخلها للفرن على درجة حرارة مئتين وثمانين درجة، وندعها لساعة ونخرجها. وبالصحة والعافية.
إن ستيك الدجاج من ألذ الأطباق وذلك لما يحتويه من نكهات رائعة، كما يمكن عمل ستيك الدجاج بالطريقة المفضلة لكل شخص، فهناك من يفضل ستيك الدجاج بصلصة المشروم.... والعديد من الطرق الإخرى
تعليقات
إرسال تعليق