كبدة الدجاج بدبس الرمان
المكوِّنات
نصف كأس من دبس الرمان.
نصف كأس من زيت الزيتون.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
قرنان من الفلفل المفروم.
كيلو من كبدة الدجاج.
ملعقة صغيرة من الملح.
بقدونس مفروم للتقديم.
طريقة التحضير
نقوم بوضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة ، ثم نضعهم على نار متوسطة لتسخين الزيت.
نقوم بإضافة ربع كمية الكبدة ونقلبها حتى تجف، ثم نقوم بإضافة بقية الكبدة مع التحريك البسيط حتى تجف الكمية التي أضفناها أولا، ثم ندع الكبدة على النار إلى أن يجف ماؤها تماما.
نقوم بإضافة الملح، الفلفل المفروم، الفلفل وأيضا دبس الرمان، وندع الكبدة مع دبس الرمان على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين لتتشرب طعم دبس الرمان.
نقوم بسكب الكبدة في طبق التقديم ونرش البقدونس مع الخبز العربي وأيضا البطاطس المقلية.
كبدة الدجاج بالبصل
المكونات
نصف كيلو من كبدة الدجاج.
ملعقة كبيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
رشة من الفلفل الأسود.
رشة من الملح.
كأس من الخل.
شرائح البصل.
شرائح الفلفل الرومي.
زيت الزيتون.
عودان من الزعتر.
ربع كأس من عصير الليمون.
طريقة التحضير
نقوم بسلق الكبدة بماء به خل، ثم نصفيها.
نقوم بتشويح الكبدة مع التوابل، البصل، الفلفل، ثم عصير الليمون وأيضا شر الليمون.
كبدة الدجاج بالثوم والكزبرة
المكوِّنات
كبدة الدجاج.
بصل، كزبرة، ملح، ثوم، زنجبيل، فلفل.
كمون، فطر، كزبرة خضرة.
عصير الليمون، خل، مرق.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الكبدة بالماء المغلي مع الخل لعدة دقائق.
نقوم بفرم الثوم مع الزنجبيل ونضيفه في قدر، ثم نقوم بوضعه في الزيت على النار.
نقوم بإضافة المرق، الكمون، الكزبره الخضراء وأيضا الفطر.
نقوم بإضافة كبدة الدجاج، وعصير الليمون.
نستمر بالتحريك إلى أن ينضج تماما.
كبدة الدجاج بالتتبيلة
المكونات
كبدة الدجاج.
ملح، فلفل أسود خشن، بابريكا.
كمون، كزبرة جافة.
زيت، عصير الليمون.
ثوم مفروم، بصل مفروم، فلفل حار مفروم.
طريقة التحضير
نقوم بوضع البصل المفروم مع الزيت في قدر على النار، ثم نضيف الثوم المفروم.
نقوم بوضع الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة الجافة، الكمون، الملح، عصير اليمون وأيضا الفلفل الحار.
نقوم بتقليبها إلى أن تنضج، ثم نسكبها في قدر.
كبدة دجاج بالبهارات
المكونات
كبدة الدجاج.
ملح، فلفل أسود، زعتر جاف، وبهارات.
بصل وثوم.
جوزة الطيب.
طماطم مقطعة.
سمنة.
طريقة التحضير
نقوم بتشويح الكبدة في السمنة على النار.
نقوم بإضافة الثوم والبصل، ثم نقلبها بشكل جيد.
نقوم بإضافة الطماطم المقطعة، البهارات، جوزة الطيب وأيضا الزعتر.
نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود، وندع المزيج إلى أن ينضج تماما.
نقوم بتزيين الكبدة بالبقدونس المفروم.
كبدة الدجاج مشوية بالخلطة في الفرن
المكونات
كبدة الدجاج.
فلفل حار، خضار مشكل، بقدونس، طماطم، وفلفل ألوان.
زيت، وعصير الليمون.
بصل مفروم، ثوم مفروم. ملح، وفلفل أسود.
طريقة التحضير
نقوم بتشويح كبدة الدجاج في الزيت على النار ونضيف الثوم المفروم إليها.
نقوم بوضع الزيت على النار، ثم نضيف الثوم، البصل، الخضار المشكلة، الفلفل الحار وأيضا الفلفل الملون.
نقوم بإضافة الطماطم المقطعة، الملح، الفلفل الأسود وأيضا البقدونس المفروم.
نقوم بوضع طبقة الخضار داخل بايركس، ثم نقوم بإضافة طبقة الكبدة وندخل البايركس بالفرن إلى أن تنضج تماما.
تعليقات
إرسال تعليق