أجنحة الدجاج
تعتبر أجنحة الدجاج من أكثر الأطباق المشهورة في كل أنحاء العالم والتي تتميز بسهولة تحضيرها، وأيضا احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، من قبيل الدهون، والبروتينات، وأيضا المعادن، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل أجنحة الدجاج بالصوص.
أجنحة الدجاج بالصلصة الحلوة والحارة
المكوّنات
أجنحة الدجاج.
ماء لسلق الأجنحة.
أربع ملاعق صغيرة من صلصة الباربيكيو.
ملعقتان صغيرتان من الصلصة الحارة.
علبة كاتشب.
ثوم على حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة كبيرة من الملح.
رشة سكر.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
مكعب مرق دجاج.
زيت الذرة للقلي.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الأجنحة في القدر، ونقوم بإضافة إليها الماء، ثم نسلقها إلى أن تنضج.
نقوم بوضع الكاتشاب في وعاء، ثم نقوم بإضافة إليها الصلصة بنوعيها، والفلفل، والملح، والزيت، وأيضا السكر، ثم نخلطها بشكل جيد.
نقوم بإخراج الأجنحة من الماء، ثم نضعها في وعاء آخر، ونتبلها بالملح، والفلفل الأسود، وأيضا مكعب مرق الدجاج ونحركه بشكل جيد.
نقوم بوضع زيت الذرة في مقلاة واسعة على الغاز، ثم نسخنه للقلي.
نقوم بقلي الجوانح ونصفيها من الزيت، ثمّ نقوم بغمسها في الصلصة. .
نقوم بعصر الثوم، ثم نضعه فوق الصلصة.
أجنحة الدجاج بالباربكيو
المكوّنات
كيلو من أجنحة الدجاج.
كأس من صلصة الباربكيو.
كأسان من الطحين.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ربع كأس من العسل.
الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الطحين في إناء، ثم نقوم بإضافة إليه الملح، وأيضا الفلفل الأسود، ثم نخلطها بشكل جيد.
نقوم بغمس الأجنحة في المزيج بشكل جيد.
نقوم بوضع الزيت النباتي في مقلاة على الغاز، ثم نقلي الأجنحة وندعها إلى أن تتحمر.
نقوم بوضع الصلصة في وعاء آخر، ثم نضيف إليها العسل ونخلطهما بشكل جيد.
نقوم بوضع الأجنحة في أطباق التقديم، ثم نضيف إليها الصلصة.
أجنحة الدجاج المقرمشة
المكوّنات
12 جناح من الدجاج.
ست ملاعق صغيرة من صويا الصوص.
ست ملاعق صغيرة من صلصة الصويا حلوة.
نصف كوب من صلصة الطماطم.
أربع ملاعق صغيرة من العسل.
ملعقتان صغيرتان من السكر بني.
ملعقتان صغيرتان من خل التفاح.
فصان من الثوم.
ربع ملعقة صغيرة من البهارات مشكلة.
ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
طريقة التحضير
نقوم بوضع العسل في إناء، ثم نقوم بإضافة إليه صويا الصوص، وصلصة الصويا الحلوة، والسكر البني، والثوم المطحون، وصلصة الطماطم، والبهارات المشكلة، وأيضا زيت السمسم، ثم نخلطها بشكل جيد.
نقوم بصب الخلطة على أجنحة الدجاج، ثم نقلبها بشكل جيد.
نقوم بوضع الأجنحة في صينية ونغطيها، وندخلها إلى الثلاجة، وندعها مدة ساعتين ونواصل في التقليب من حين لآخر.
نقوم بتشغيل الشواية، ثم نضع فيها الزيت، وندعها إلى أن تسخن، ثم نضع الأجنحة فيها.
ندع الأجنحة إلى أن تنضج ونتبلها بالصلصة، ونقوم بوضعها في أطباق التقديم.
تعليقات
إرسال تعليق