طريقة عمل ميني تشيز كيك بالكريمة
المكوّنات
طبقة البسكويت
مائتا غرام من البسكويت سادة.
أربعون غرام من الزبدة الذائبة.
طبقة الكريمة
كوبان من الكريمة.
مائتا غرام من جبنة الدهن.
ثلث كوب من الحليب سائل.
كوب وربع الكوب من بودرة السكر.
برش حبة من الليمون.
ثلاث أوراق من ورق الجلاتين.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
مكونات الوجه
كوب من مربّى الفراولة.
عشرة حبات من الفراولة المقطعة لأنصاف.
طريقة التحضير
نقوم بطحن البسكويت في محضرة الطعام.
نقوم بسكب البسكويت المطحون والزبدة في وعاء، ثم نخلطهما معا.
نقوم بدهن قوالب التشير كيك الصغيرة بكمية قليلة من الزبدة، ثم نقوم برص خليط البسكويت في قاع القوالب، ثم نقوم بوضع القوالب داخل الثلاجة.
نقوم بوضع الكريمة، والجبنة، والسكر، والفانيلا، وأيضا برش الليمون في وعاء، ثم نخفقهما معا.
نقوم بنقع أوراق الجلاتين لمدة خمس دقائق في الماء البارد.
نقوم بسكب الحليب في قدر، ثم مضعه على النار الهادئة لمدّة دقيقة واحدة فحسب، ثم نقوم برفع القدر عن النار.
نقوم بإضافة الجلاتين إلى الحليب بعد تصفيته من الماء البارد، ثم نخلطهما معا إلى أن تذوب أوراق الجلاتين.
نقوم بسكب خليط الحليب فوق خليط الكريمة، ثم نخلطهما.
نقوم بوضع كمية بسيطة فوق طبقة البسكويت في قوالب التشيز كيك، ثم نقوم بوضع القوالب في الثلاجة لمدة أربع ساعات إلى أن تجمد طبقة الكريمة.
وعند التقديم، نقوم بإخراج قوالب التشيز كيك، ثم ندهن كل قالب بمربى الفراولة، ثم نقوم بوضع بعض حبات الفراولة على الوجه، ثم نقدمها.
طريقة عمل ميني تشيز البسبوسة
المكوّنات
مغلف من البسكويت مطحون.
أصبع من الزبدة.
علبة من الروب.
ربع كوبةمن بودرة الحليب.
نصف كوب من السكر الأبيض.
علبة من القشطة نوع قيمر.
بيضة واحدة.
ست حبات من جبنة كيري.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من السميد.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.
طريقة التحضير
نقوم بوضع البسكويت في الخلاط الكهربائي، ثم نخلطه.
نقوم بسكب البسكويت المطحون في وعاء، ثم نخلطه مع الزبدة إلى أن يصبح متماسك، ثم نقوم برصه في صينية التشيز كيك.
لتحضير الطبقة الثانية
نقوم بوضع بودرة الحليب، وربع كأس من السكر، والروب، وأيضا جبنة كيري في الخلاط الكهربائي، ثم نخلطهما بشكل جيد، ثم نقوم بسكب الخليط فوق طبقة البسكويت.
نقوم بتشغيل الفرن على مائة وثمانين درجة، ونقوم بوضع صينيّة التشيز كيك فيه لمدة ما بين العشر دقائق والخمس عشرة دقيقة إلى أن يتماسك الخليط.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ثم ندعها جانبا إلى أن تبرد.
لتحضير الطبقة الثالثة
نقوم بوضع القشطة، وربع كوب من السكر، والفانيلا، والبيضة، والزيت، والسميد، وأيضا البايكنج باودر في الخلاط الكهربائي ثم نخلطهما معا، ثم نقوم بسكب الخليط فوق الطبقة الثانية.
نقوم بوضع الصينيّة مرة ثانية في الفرن إلى أن يحمر الحلى.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن، وندعها إلى أن تبرد، ثم نقوم بتقطيع ميني تشيز البسبوسة، ثم نقدمه.
تعليقات
إرسال تعليق