تشيز كيك بالجلي
المكونات
لتحضير القاعدة
مئة وعشرون غرام من بسكويت الشاي مفتت.
أربعون غرام من الزبدة الذائبة.
لتحضير الطبقة الثانية
ربع كيلو من جبن الكريم.
خمسون غرام من السكر ناعم.
ملعقة كبيرة من جيلاتين بودرة.
أربعون مللتر من الماء مغلي.
ملعقة صغيرة من الفانيلا سائلة.
لتحضير الجيلي
كأس من الماء المغلي.
ظرف جلي.
كأس من الماء البارد.
طريقة التحضير
لتحضير القاعدة
نقوم بوضع البسكويت في كيس بلاستيكيّ، ثم نطحنه بشكل جيد.
نقوم بوضع البسكويت المفتت في وعاء عميق، ثم نقوم بإضافة الزبدة الذائبة إليه، ثم نخلط بشكل جيد.
نقوم بوضع مزيج البسكويت في قالب التشير كيك، ثم نضغط عليه بشكل جيد إلى أن يصبح مرصوص، ثم ندعه جانبا لمدة نصف ساعة.
لتحضير الطبقة الثانية
نقوم بإضافة الماء المغلي على الجيلاتين، ثم نخلطه بشكل جيد إلى أن يذوب تماما.
نقوم بخلط جبن الكريم والسكّر وأيضا الفانيلا في الخلاط الكهربائي على سرعة قوية إلى أن يصبح الخليط كثيف وناعم.
نقوم بإضافة الجيلاتين الذئبة للخليط، ثم نخلط مرة أخرى.
نقوم بسكب مزيج جبن الكريم على طبقة البسكويت، ثم نقوم بإدخلله للثلاجة وندعه لمدة أربع ساعات.
لتحضير الجلي
نقوم بإفراغ ظرف الجيلي في وعاء صغير، ثم نسكب الماء المغلي عليه ونحركه بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة الماء البارد.
نقوم بسكب الجلي الذائب فوق طبقة الجبن، ثم نعيد القالب للثلاجة مرة أخرى.
ندع القالب لمدّة ساعة كاملة، ثم نقطعه ونقدمه في أطباق التقديم.
تشيز كيك البيتي كروكر
المكونات
علبتان من مزيج تشيز كيك بيتي كروكر.
مئة وثمانون غرام من الزبدة طرية.
ستمائة مللتر من الحليب.
ظرف من بسكويت الشاي.
صلصة كرز.
طريقة التحضير
نقوم بتذويب الزبدة في قدر صغير، ثم نقوم بسكبها على البسكويت المطحون.
نقوم بتقليب البسكويت باليد بشكل جيد، إلى أن يتجانس، ثم نرصه في قالب البايريكس، وندخله للثلاجة لمدة عشر دقائق.
نقوم بوضع الحليب مع مزيج تشيز كيك بيتي كروكر في الخلاط الكهربائيّ، ثم نقوم بخلط المكونات إلى أن تصبح متماسكة كالكريمة.
نقوم بسكب المزيج على طبقة البسكويت، ثم نقوم بإدخالها للثلاجة لمدة ساعتين كاملتين.
نقوم بسكب صلصة الكرز على وجه التشيز كيك، ثم نقوم بتقديمه.
تعليقات
إرسال تعليق