تشيز كيك بالكيري والجلي
المكونات
مغلفان من الجلي بنكهة الفراولة أو أية نكهة على حسب الرغبة.
ثلاثة من مغلفات البسكويت سادة.
ست حبات من جبنة الكيري.
نصف كأس من الماء دافئ لتذويب الجيلاتين.
كأسان من الماء الساخن للجلي.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين بودرة.
علبة من الحليب المكثف المحلى.
كأس من الكريمة مخفوقة وكثيفة.
ملعقة كبيرة من برش البرتقال أو الليمون.
طريقة التحضير
نقوم بوضع البسكويت في محضرة الطعام، ثم نطحنه إلى أن يصبح فتاتا ناعم، ثم نقوم بوضعه في وعاء.
نقوم بإضافة الزبدة الذائبة للبسكويت المطحون، ثم نخلطهم بشكل جيد إلى أن تتجانس المكونات.
نقوم بفرد مزيج البسكويت والزبدة في قالب التشيز كيك الخاص ونضغط عليه بإستخدام كأس، ثم نقوم بوضع القالب في الثلاجة وندعه لمدة ساعة إلى أن يتماسك البسكويت.
نقوم بوضع الجيلاتين في وعاء صغير، ثم نقوم نصف كأس الماء الدافئ ونقلب الجيلاتين بشكل جيد إلى أن يذوب مع الماء، ثم نضعه جانبا.
نقوم بوضع جبنة الكيري في وعاء، ثم نخفقها بشكل جيد بالخفاقة الكهربائية إلى أن نحصل على مزيج كريمي ناعم مثل قوام الكريمة.
نقوم بإضافة علبة الحليب المكثف المحلى لمزيج الجبنة، ثم نخفقهم إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
نقوم بإضافة برش البرتقال أو الليمون لخليط الجبنة، ثم نقوم بإضافة مزيج الجيلاتين و الماء مع الخفق المستمر إلى أن تتجانس المكونات.
نقوم بإضافة كأس الكريمة على دفعتين مع التحريك بهدوء باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تندمج الكريمة في المزيج.
نقوم بإزالة قالب التشيز كيك من الثلاجة، ثم نقوم بسكب مزيج الجبنة فوق البسكويت، ثم نوزعه بشكل جيد بالتساوي.
نقوم بوضع القالب في الثلاجة، ثم ندعه لمدة ست ساعات والأفضل أن ندعه في الثلاجة ليلة كاملة إلى أن يجمد تماما.
نقوم بإفراغ مغلفي الجلي في قدر صغير، ثم نقوم بإضافة كأسي الماء الدافئ ونقلبهم، ثم نقوم بوضع القدر على النار ونحركه إلى أن يغلي تماما، ثم ندعه يبرد في الثلاجة.
نقوم بسكب الجلي في قالب التشيز كيك على مزيج الجبنة بهدوء، ثم نقوم بوضعه في الثلاجة وندعه إلى أن يجمد ويتماسك الجلي.
نقوم بتزييت وجه القالب بالكريمة المخفوقة على حسب الرغبة.
نقوم بتقطيع التشيز كيك، ثم نقوم بوضعه في أطباق التقديم.
تعليقات
إرسال تعليق