تشيز كيك بارد بالكريم كراميل سهل ولذيذ
المكوّنات
كوب ونصف بسكويت مطحون.
ثلاثة أرباع الكوب زبدة.
كوب سكر بودرة.
كوبان من اللبن قليل الدسم.
ثماني قطع جبن كريمي.
علبتان من الكريم كراميل.
ثلاث ملاعق كبيرة جيلاتين.
علبة قشطة.
طريقة التحضير
نبدأ بعمل الطبقة الأولى من التشيز كيك، من خلال خلط البسكويت المطحون مع الزبدة جيدا، ونرص البسكويت في صينية التشيزكيك بطريقة متساوية.
نقوم بتحضير الطبقة الثانية من التشيز كيك من خلال تذويب كمية الجيلاتين بماء دافئ، ونخفق الجبن مع القشطة واللبن وأيضا السكر في الخلاط الكهربائي بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة الجيلاتين ونمزجها بشكل جيد.
نقوم بصب مزيج الطبقة الثانية على طبقة البسكويت، وندخله إلى الثلاجة إلى أن تتماسك لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
نقوم بتحضير الكريم كراميل بالطريقة المكتوبة على العلبة ونضعه جانبا إلى أن يبرد، ثم نقوم بوضع فوق طبقة الجيلاتين بعد التأكد من تماسكها تماما، ثم نرجع الصينية للثلاجة مرة أخرى ليتماسك الكراميل بشكل جيد.
طبقات التشيز كيك بالكراميل
المكوّنات
مكوّنات القاعدة
كوبان من البسكويت مطحون بطعم الفانيلا.
ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.
ثلث كأس من الزبدة الذائبة.
مكوّنات الطبقة الثانية
277 غرام من جبن الكريم الملين.
نصف كأس من السكر.
ملعقتان كبيرتان من الطحين.
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
ثلاث بيضات.
مكوّنات الصلصة
400 غرام من الكراميل ويقطع لقطع صغيرة.
ثلاثة أرباع الكأس من الحليب السائل مبخر.
طريقة التحضير
نقوم بخلط البسكويت المطحون مع السكر والزبدة في وعاء كبير، ونرص المزيج في قالب التشيز كيك.
نقوم بخفق جبن الكريم والسكر في وعاء كبير، ثم نضيف البيض والطحين وأيضا الفانيلا ونخفق مرة أخرى إلى أن تتجانس.
نقوم بتوزيع خليط الجبن على البسكويت المرصوص في الصينية.
نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لحوالي نصف ساعة، وندعها جانباً لمدة ساعة إلى أن تبرد، ثم نقوم بوضع في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
نقوم بتذويب الكراميل في الحليب على نار خفيفة إلى أن يذوب تماماً، ثم نزين وجه التشيزكيك به.
تشيز كيك بالكريم كراميل مع القشطة
المكوّنات
كأسان من البسكويت مطحون.
نصف كأس من الزبدة ذائبة.
كيسان من كريم الكراميل.
كأسان من اللبن.
كأس من السكر بودرة.
كأس من القشطة.
ربع كيلو من الجبنة القريش.
قلاث ملاعق كبيرة من الجيلاتين بودرة.
نصف كأس من الماء ساخن.
طريقة التحضير
نقوم بخلط البسكويت والزبدة ونرص في أرضية قالب التشيز كيك، ثم نضع في الثلاجة ليتماسك بشكل جيد.
نقوم بخلط بودرة الكريم كراميل مع اللبن ونسخنه على النار.
نقوم بوضع الكريم كراميل والجبنة والقشطة وأيضا السكر في الخلاط.
نقوم بتذويب الجيلاتين بالماء البارد، ثم نضيفه إلى المزيج الموجود في الخلاط.
نقوم بسكب المزيج على البسكويت في الصينية، ثم نقوم بوضعه في الثلاجة إلى أن يتماسك.
تعليقات
إرسال تعليق