تشيز كيك بالبسكويت
المكونات
كأسان من البسكويت سادة.
كأس من الزبدة النباتية الذائبة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة ناعم.
ثلاثة كؤوس من جبن الكريم.
ثلاث حبات من البيض كبيرة.
كأس من السكر الأبيض ناعم.
كأس من الكريمة حامضة.
ملعقتان صغيرتان من بشر قشور البرتقال.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا سائلة.
كأس من التوت البري طازج.
فنجان من عصير الليمون طبيعي.
ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض ناعم للتزيين.
طريقة التحضير
نقوم بطحن البسكويت بشكل جيد إلى أن يصبح ناعم، ثم نقوم بإضافة إليه الزبدة والقرفة، ثم نخفق المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن تصبح متماسكة وطرية.
نقوم بدهن القالب المخصص للتشيز كيك بالزيت النباتي من كل الأطراف، ثم نضع فيه الخليط السابق بشكل مستو.
نقوم بإدخال القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن الخمس دقائق.
نقوم بتحضير الحشوة عن طريق وضع جبن الكريم، والبيض، وأيضا السكر في وعاء مناسب، ثم نخفقهم باستخدام المضرب الكهربائي.
نقوم بإضافة الكريمة الحامضة، والفانيلا السائلة، وأيضا بشر قشور الليمون، ونواصل بالخفق إلى أن نحصل على مزيج متجانس.
نقوم بإضافة المزيج السابق على قالب التشيز كيك بشكل مستو.
نقوم بوضع الماء في صينية إلى أن تصل إلى النصف، ثم نقوم بوضع بها قالب الشيز كيك مع ملاحظة أن الماء يصل إلى نصف ارتفاع قالب التشيز كيك.
نقوم بإدخال القالب إلى الفرن على حرارة متوسطة مدة لا تقل عن ساعة.
نقوم بإخراج قالب التشيز كيك من الفرن، ثم ندعه جانبا إلى أن يبرد بشكل كامل، ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن الأربع ساعات.
نبدأ بتحضير الزينة عن طريق وضع عصير الليمون الطبيعي، والتوت البري، وأيضا السكر الأبيض في قدر مناسب وندعهم على نار هادئة إلى أن تتداخل كل المكونات مع بعضها البعض ونحصل على خليط متجانس، ثم ندعها جانبا إلى أن تبرد.
نقوم بتزيين التشيز كيك بمزيج التوت البري، ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة.
نقوم بفتح قالب التشيز كيك بهدوء كي لا تتفتفت الكيكة، ثم نقوم بوضعها في طبق التقديم مباشرة.
نقوم بتقديم التشيز كيك مع فنجان من القهوة أو العصير الطبيعي على حسب الرغبة.
تعليقات
إرسال تعليق