طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا

تشيز كيك المافن بالنوتيلا 

المكوّنات

قاعدة تشيز كيك

باكيت بسكويت أسود مفتت ناعم.

خمسون غرام من الزيدة الذائبة.

حشوة تشيز كيك

عبوة من الجبن الكريمي محفوظ بحرارة الغرفة. 

ثلاثة أرباع الكأس من شوكولاتة النوتيلا. 

ربع كأس من الكريمة مخفوقة. 

نصف كأس من السكر ناعم. 

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا. 

التزيين

ثلث كأس من شوكولاتة النوتيلا. 

ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة مخفوقة. 

طريقة التحضير 

تحضير القاعدة

نقوم بتبطين صينية المافن بورق المافن مخصص. 

نقوم بخلط البسكويت الأسود مفتت بالزبدة، ونوزع البسكويت في الصينية، ونضغط بشكل جيد؛ حيث يكون البسكويت مرصوص.

 تحضير الحشوة

نقوم بخفق الجبنة الكريمية إلى أن تصبح طرية، ثم نقوم بإضافة السكر الناعم، والنوتيلا، وأيضا الفانيلا، ونستمر في الخفق. 

نقوم بإضافة الكريمة المخفوقة، والتقليب لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح المزيج كثيف وهش.

نقوم بتوزيع حشوة الكريمة على قاعدة تشيز كيك، ونحاول ترتيب الوجه بالملعقة. 

نقوم بوضع تشيز كيك في الثلاجة لحين موعد التقديم. 

نقوم بتزيين الوجه بالكريمة، وشوكولاتة النوتيلا. 

تشيز كيك النوتيلا

المكوّنات 

باكيت من بسكويت القمح. 

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. 

نصف باكيت من القشطة. 

ثلاث ملاعق كبيرة من شوكولاتة النوتيلا الدهن. 

باكيتان من الكريمة. 

ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا. 

ربع كأس من الماء بارد. 

علبة من الجبنة الكريمية. 

طريقة التحضير 

نقوم بطحن البسكويت بالخلاط الكهربائيّ ليصبح ناعم، ونقوم بإضافة الزبدة، ونخلط بشكل جيد إلى أن تتجانس المكونات. 

نقوم برص المزيج في قالب تشيز كيك، ثم نضعه في الثلاجة.

نقوم بخلط الكريمة، والفانيلا، باستعمال الخلاط اليدوي على سرعة متوسطة. 

نقوم بإضافة الماء البارد تدريجي، مع زيادة سرعة الخلاط. 

نقوم بإضافة الجبنة، والقشطة، وشوكولاتة النوتيلا، ونخلط بشكل جيد إلى أن تتجانس المكوّنات. 

نقوم بوضع مزيج الشوكولاتة فوق البسكويت، ثم نضع القالب إلى الثلاجة ليبرد لمدة ست ساعات. 

نقوم بتزيين الوجه بالبسكويت المطحون، ونقدمه. 

تشيز كيك أوريو

المكوّنات 

300 غرام من بسكويت الأوريو مطحون. 

75 غرام من الزبدة. 

220 غرام من الجبن الكريمي.  

ملعقة كبيرة من الجيلاتين الذائب في ربع كأس من الماء ساخن. 

ملعقة صغيرة من الفانيلا. 

كأس من كريمة الخفق. 

ثماني حبات من بسكويت الأوريو للتزيين. 

طريقة التحضير

نقوم بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة، وندع القليل للخلط مع الجبنة. 

نقوم بفرد المزيج في قاعدة صينية القابلة للفتح ونضغط بالتساوي. 

نقوم بوضع الصينية بالفرن لمدة سبع دقائق إلى أن يتماسك. 

ندع مزيج البسكويت جانبا إلى أن يبرد. 

نقوم بخلط الجبنة، والكريمة، وأيضا الفانيلا في الخلاط الكهربائيّ، إلى أن يتضاعف حجم الكريمة.

نقوم بإضافة الجيلاتين، والبسكويت المطحون، ثم نخلط. 

نقوم بسكب المزيج فوق القاعدة، ثم نسوي السطح، ثم نقوم بوضع في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل. 

نقوم بتزيين تشيز كيك بالكريمة وأيضا حبات الأوريو، ثم نقدمه.