تشيز كيك بالتوت
المكوّنات
ربع كأس من الزبدة غير مملحة وذائبة.
نصف كأس من السكر بودرة.
ملعقة كبيرة من العسل.
كأس ونصف من بسكويت الجراهام مملح.
مئتا غرام من الجبنة الكريمية.
تسعون غرام من الزبدة طرية.
كأس من التوت الأزرق معلب. كأسان من كريمة الخفق.
بسكويت مطحون، وتوت للتزيين.
طريقة التحضير
نقوم بخلط البسكويت المفتت مع العسل، وأيضا الزبدة، ثم نضغط الخليط في قالب التشيز كيك.
نقوم بخبز البسكويت في الفرن على مئة وستين درجة لمدة أربع دقائق.
نقوم بخفق السكر مع الجبنة الكريمية، وأيضا الزبدة الطرية ليصبح قوام المزيج منفوش.
نقوم بفرد المزيج فوق البسكويت، ثم نقوم بوضعه في البراد إلى أن يتماسك.
نقوم بفرد التوت الأزرق، ثم نغطيه بكريمة الخفق.
نقوم بوضع التشيز كيك في البراد إلى أن يتماسك مرة أخرى، ثم نزينه بالبسكويت والتوت.
أكواب التشيز كيك بالتوت
المكونات
مكوّنات البسكويت
ربع كأس من السكر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
نصف علبة من بسكويت القمح.
مكونات الحشوة
مئتا غرام من الجبنة الكريمية.
ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
نصف كأس من السكر.
ربع كأس من الماء الدافئ.
نصف كأس من الكريمة.
مكونات الفاكهة
كأس من التوت البري.
كأس من التوت الأحمر.
أربع ملاعق كبيرة من السكر.
كأس من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بخلط الزبدة مع السكر والبسكويت المفتت، ثم نفرد المزيج في قالب الكيك، ونخبزه في الفرن إلى أن يتحمر.
نقوم بخفق السكر مع الجبنة الكريمية إلى أن يذوب، ثم نقوم بإضافة الكريمة، ونخفق المزيج بشكل جيد إلى أن تمتزج المكوّنات.
نقوم بإضافة الجيلاتين بعد أن يذوب في الماء، ثم نقوم بخلط المكوّنات بشكل جيد.
نقوم بتغلية الماء والسكر على نار قوية إلى أن يغلي، ثم نخفف الحرارة وندعه لمدة خمس دقائق، ثم نرفعه عن النار وندعه إلى أن يبرد.
نقوم بنقع التوت كل على حدة في الماء المحلى، ثم نرص طبقات من البسكويت، والتوت، وأيضا خليط الجبنة الكريمية.
تشيز كيك بالتوت الطازج بدون خبز
المكوّنات
غرامان من الملح.
خمسة وعشرون غرام من الزبدة الذائبة.
ثلاثون غرام من الطحين.
ثلاثون غرام من الحليب بودرة.
ستون غرام من معجون الفستق الحلبي.
ثمانون غرام من البسكويت.
مئة وعشرة غرام من السكر بودرة.
ثلاثمئة وثمانون غرام من الجبنة الكريمية.
مئتان وثلاثون ملليلتر من كريمة الخفق باردة ومخفوقة.
كأسان من التوت البري الأحمر.
خمس حبات من التوت البري الأسود.
فانيلا.
طريقة التحضير
تحضير الطبقة السفلية
نقوم بطحن البسكويت في محضرة الطعام، ثم نقوم بإضافة الزبدة، والملح، وحليب البودرة، والطحين، وأيضا معجون الفستق الحلبي، ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن يصبح المزيج ناعم القوام كالكعك المطحون.
نقوم بوضع مزيج الطبقة السفلية في قالب معدني، ونضغط عليه بقوة إلى أن يصبح متماسك جد، ثم نقوم بخبز المزيج من دون فتح الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة خمس دقائق، ثم نقوم بوضعه في البراد لمدة عشر دقائق.
تحضير حشوة التشيزكيك
نقوم بوضع السكر، الجبنة الكريمية ونكهة الفانيلا في وعاء، ثم نخلط المكونات مع بعضها البعض إلى أن يتم تكوين مزيج كريمي القوام.
نقوم بإضافة الكريمة المخفوقة، ثم نقلبها بهدوء إلى أن يتم خلطها بشكل كامل مع المزيج الكريمي.
نقوم يتوزيع مزيج الكريمة فوق الطبقة السفلية باستخدام الملعقة، ثم نساوى السطح.
نقوم بوضع المزيج في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو أكثر، ثم نقدمها.
تعليقات
إرسال تعليق