تشيز كيك التمر
المكونات
الطبقة الأولى
كأسان من بسكوت الدايجستيف مطحون.
أصبع من الزبدة.
ملعقة صغيرة من القرفة.
الطبقة الثانية
علبتان من جبنه كيري.
مغلفان كريمة خفق.
كأس من العجوة.
كأس من كريمة الخفق سائلة.
ثلاثة أرباع الكأس من الزبادي.
ملعقة صغيرة من النسكافيه.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكروكان.
تمر وكروكان زينة.
طريقة التحضير
نقوم بخلط البسكوت المطحون والزبدة وأيضا القرفة بشكل جيد، ثم نقوم بوضعه في صينية التشيز كيك ونضغط على البسكويت بشكل جيد.
نقوم بوضع القالب في الثلاجة لحين الانتهاء من خلطة الجبن، ثم نقوم بوضع العجة المقطعة مع اللبن الزبادي في الخلاط، ثم نخلط بشكل جيد.
نقوم بوضع الكريمة السائلة وكريمة الخفق وأيضا الجبن في وعاء، ثم نخلط إلى أن يبدأ المزيجز بالتماسك.
نقوم بإضافة النسكافيه، والزبادي، والعجوة، ثم نخلط لمدة دقيقه، نقوم بإخراج الصينيّة من الثلاجة ونضع خليط الجبن، ثم نرجعها للثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات.
نقوم بوضع عليها الكروكان والتمر المقطّع لأنصاف.
الكروكان
المكونات
كأس من اللوز بقشره.
ثلاثة أرباع الكأس من السكر.
طريقة التحضير
نقوم بوضع السكر وأيضا اللوز على نار متوسّطة في مقلاة، وندعه إلى أن يتغير لون السكر.
نحرك السكر واللوز إلى أن يصبح لون السكر بني.
نقوم بسكب الكروكان على ورق قصدير مدهون بالزيت وندعه إلى أن يبرد، ثم نكسره بالهاون.
تمر محشو بالفستق
المكوّنات
عشرون حبة من التمر، منزوع النواة.
ملعقة صغيرة من الماء الزهر.
ربع كأس من الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
نقوم بطحن الفستق الحلبي في خلاط كهربائي، ثم نقوم بإضافة ماء الزهر بشكل تدريجي إلى أن تتشكل عندنا عجينة.
نقوم بفتح حبات التمر، ثم نتخلص من البذرة، ثم نضع معجون الفستق في داخلها.
حلى كاسات تشيز كيك تمر وشوكولاتة
المكوّنات
الحشوة
كأس من الجبن الكريمي.
كأس من كريمة الخفق.
أربع ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة.
ملعقتان كبيرتان من القطر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
التمر
نصف تمر منزوع النواة مطحون.
ملعقة كبيرة من الكاكاو.
ملعقة كبيرة من الفانيليا.
أربع ملاعق كبيرة من كريمة خفق.
البسكويت
ستّ قطع من بسكويت دايجستيف.
3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من القطر.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الكريمة في وعاء جبن الكريم، وكريمة الخفق، وأيضا الفانيليا، ثم نقوم بخلط بشكل جيد إلى أن تتجانس المكونات.
نقوم بإضافة القطر، ثم نقلب من جديد، ثم ندع الخليط جانبا.
نقوم بوضع في وعاء آخر التمر، ثم نهرسه باستخدام شوكة.
نقوم بإضافة الكاكاو والفانيليا وأيضا كريمة الخفق، ثم نقوم بالخلط بشكل جيد إلى أن تتداخل المكوّنات.
نقوم بوضع البسكويت المطحون في وعاء.
نقوم بإضافة إليه الزبدة والقطر، ثم نقوم بخلط بشكل جيد إلى أن نحصل على خليط متجانس.
نقوم بوضع ملعقة كبيرة من خليط البسكويت في كاسات شفافة، مع ملعقتين كبيرتين من التمر وملعقة كبيرة من البسكويت وأيضا ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
نرش رقائق الشوكولاتة على وجه الكاسات، ثم نقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
تعليقات
إرسال تعليق