باستا بالصوص الأبيض والدجاج
المكوّنات
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
كأس من الكريمه.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
فصان من الثوم مفروم.
شريحة من الطماطم.
كأس من المعكرونة مسلوقة.
كأس من جبنة الشيدر مبشورة.
طريقة التحضير
نقوم بتشويح الدجاج مع الثوم وأيضا القليل من الزبدة على النار.
نقوم بتذويب الزبدة في قدر آخر ونضيف الدقيق، ثم الكريمة بشكل تدريجي، ثمّ الملح والفلفل.
نقوم بإضافة الدجاج والثّوم إلى الصوص عند الغليان، ثم نقوم بإضافة المعكرونة ونقلب الكل بشكل جيد ونضعهما في الطبق، ثم نرش الجبنة على الوجه ونضع شريحة الطماطم، ثم نقوم بوضع الطبق في الفرن مدة عشر دقائق إلى أن تذوب الجبنة.
معكرونة الأصداف بالدجاج والصلصة البيضاء
المكوّنات
صدران من الدجاج المقطّع لمكعبات صغيرة.
نصف حبة من الفلفل مقطعة لقطع صغيرة.
ثماني حبات من معكرونة الأصداف كبيرة.
ماء للسلق.
فصان من الثّوم مفروم.
ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
كأس من جبنة الموزاريلا.
ملعقة طعام من زيت الذرة.
ملح على حسب الرغبة.
فلفل أسود على حسب الرغبة.
مكوّنات الصلصة
ملعقتان متوسطتان من الزبدة.
ملعقتان متوسطتان من الدقيق.
كأس من الحليب.
ملح على حسب الرغبة.
فلفل أسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بسلق المعكرونة نصف سلق، ثم نصفيها بشكل جيد من الماء.
تحضير الصلصة
نقوم بإذابة الزبدة ونقوم بإضافة الدّقيق إليها ونحمرهما لمدة دقيقة واحدة، ثم نقوم بإضافة الحليب ونقلبه بشكل جيد إلى أن تصير الصلصة سميكة على حسب السماكة المطلوبة.
نقوم بتتبيل المزيج بالملح وأيضا القليل من الفلفل الأسود.
نقوم بوضع ملعقة طعام من الزيت والثّوم وأيضا الفلفل في قدر آخر ونحمرهما لمدة دقيقة واحدة، ثم نقوم بإضافة الدّجاج ونشوحه بشكل جيد إلى أن ينضج، ثمّ نتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود.
نقوم بوضع نصف كمية الصلصة في وعاء، ثم نضيف مزيج الدجاج إليهما ونخلطهما بشكل جيد.
نقوم بحشو المعكرونة، ثم نرصها في صينية، ثم نسكب الكمية المتبقية الصلصة على المعكرونة، ثم نرشها بالجبن ونضعها في الفرن إلى أن تنضج ويحمر الجبن.
تعليقات
إرسال تعليق