عمل طاجن المعكرونة باللحمة المفرومة
المكوّنات
لحمة مفرومة.
معكرونة مسلوقة.
البهارات السبعة.
طماطم مفرومة.
زيت.
سكر.
فلفل وملح.
صلصة طماطم.
فلفل حار مقطع لشرائح.
بصل مفروم.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت، والفلفل، والبصل، وأيضا الملح في مقلاة، ثم نقوم بإضافة إليها البهارات، وأيضا الفلفل الحار.
نقوم بإضافة اللحمة المفرومة مع تحريكها لتصبح بنية اللون، ثم نقوم بإضافة إليها الطماطم المفرومة.
نقوم بإضافة صلصة الطماطم مع السكر، وأيضا القليل من الماء الساخن للمقلاة، ثم ندعها على النار.
نقوم برفع نصف كمية اللحمة مع المعكرونة المسلوقة ونحركهم معا، ثم نقوم بوضعهم في طاجن الفرن.
نقوم بإضافة بقية اللحمة المفرومة للطاجن، ثم نقوم بإدخاله الفرن لمدة عشرين دقيقة لينضج، ثم نقدمه.
طريقة عمل طاجن معكرونة الاسباجيتي
المكوّنات
أربعمئة غرام من المعكرونة.
زيت ذرة.
مئتان وخمسون غرام من اللحمة المفرومة.
برطمان من صلصة الطماطم.
بصلة مبشورة.
عصير من الطماطم.
كركم.
زنجبيل.
فلفل وملح.
ملعقة صغيرة من الثوم مفروم.
خلّ.
رشة من السكر.
طريقة التحضير
نقوم بوضع المعكرونة في قدر لسلقها في الماء مع الملح وأيضا الكركم، ثم نصفيها بشكل جيد من الماء.
نقوم بتشويح البصل في مقلاة من الزيت، ثم نقوم بإضافة إليها اللحمة المفرومة، والفلفل، والملح، وأيضا الزنجبيل، وندعها جانباً.
نقوم بتحمير الثوم في قليل من الزيت في مقلاة أخرى، ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم، والسكر، والفلفل، والخلّ، وأيضا الملح.
نقوم بإضافة اللحمة لمزيج الطماطم بعيدا عن النار.
نقوم بوضع المعكرونة في طاجن الفرن، ثم نضيف مزيج اللحمة، والطماطم، ثمّ الجبنة الصفراء.
نقوم بوضع طاجن المعكرونة في الفرن على حرارة مئتين درجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
طريقة عمل طاجن الباستا
المكوّنات
ثلاثمئة غرام من المعكرونة مسلوقة.
كأس من الفلفل الرومي الأحمر لشرائح.
مئتان وخمسون غرام من الدجاج مفروم.
كأس من الجزر مبشور.
ملعقة طعام من زيت الزيتون.
كأسان من الكوسا مبشورة.
برطمان من صلصة الباستا.
ثلاثمئة غرام من جبنة القريش.
جبن رومي.
بيضتان.
ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
نقوم بوضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نقوم بإضافة الدجاج المفروم، ليصبح ذهبي اللون ومطبوخ بشكل جيد.
نقوم بإضافة الخضروات للدجاج، ثم نشوحها لمدة خمس دقائق.
نقوم بخلط الباستا بمزيج الدجاج جانبا.
نقوم بتقليب الجبن الرومي، والقريش، والفلفل، وأيضا الملح معا.
نقوم بتوزيع القليل من الصلصة في صينية الفرن، ثم نقوم بإضافة نصف كمية مزيج الباستا في القعر بالتساوي.
نقوم بإضافة نصف مزيج الجبن، ثم نقوم بإضافة بقية الباستا، ثم ما تبقى من مزيج الجبن على وجهها، ونغلفها بورق الألمنيوم.
نقوم بإدخال الطاجن الفرن لمدة عشرين دقيقة على مئة وخمس وسبعين درجة، ثم نقوم برفع ورق الألمنيوم عنها، ونحمرها لمدة من عشر إلى عشرين دقيقة.
تعليقات
إرسال تعليق