لازانيا بالسبانخ
المكوّنات
خمس عشرة شريحة من معكرونة اللازانيا.
كأس من جبن الموزاريلا.
مكونات حشوة السبانخ
نصف كيلو من السبانخ منظف ومفروم.
كأسان من الفطر مقطع.
خمسة اعواد من البصل الأخضر.
ملعقتان كبيرتان من جبن الكريم.
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من بودرة مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
ملح طعام.
فلفل أسود.
مكوّنات صلصة البشاميل
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
ثلاثة كؤوس من الحليب سائل.
كأس ونصف من مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملح طعام.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزبدة في قدر عميق، ثم نقوم بإضافة إليها البصل، والزيت، والملح، وأيضا الفلفل الأسود، ثم نضيف الفطر، ونحركه بشكل جيد.
نقوم بإضافة السبانخ، ثم نحركه مع الفطر إلى أن يذبل، وتجف السوائل عنه بشكل نهائي.
نقوم بإضافة بودرة مرقة الدجاج، وجبن الكريم، وأيضا الدقيق، ثمّ نقوم بتحريك المكوّنات مع بعضها بشكل جيد.
نقوم برفع القدر عن النار، ثم نقوم بوضعه جانبا لوقت الاستعمال.
بوضع الزبدة في مقلاة كبيرة، ثم نحركها على النار إلى أن تذوب.
نقوم بإضافة الدقيق، ثم نقلب المزيج من دون انقطاع.
نقوم بإضافة الحليب، وأيضا مرق الدجاج، ثم نحرك المكونات من جديد، إلى أن تصبح صلصة كثيفة.
نقوم بإضافة الملح، والفلفل الأسود، ثم نقوم بتحريكها إلى أن تمتزج.
نقوم بوضعي قدر كبير من الماء المغلي على النار، ثم نقوم بإضافة شرائح اللازانيا، ثم نسلقها.
نقوم بإخراج شرائح اللازانيا من القدر، ثم نرتبها في طبق من البايريكس.
نقوم بتوزيع حشوة السبانخ على طبقة اللازانيا، ثم نسويها بالملعقة.
نقوم بصب نصف كمية مزيج البشاميل على طبقة السبانخ، ثم نقوم بوضع طبقة جديدة من اللازانيا، ثم نضع عليها الكمية المتبقية من صلصة البشاميل.
نقوم ببرش جبن الموزاريلا على وجه البشاميل.
نقوم بإشعال الفرن على 200 درجة، ثم ندعه قليلا إلى أن يسخن.
نقوم بإدخال اللازانيا إلى الفرن، ثم نحمرها لمدة ربع ساعة.
ملاحظات
• يمكننا استعمال الحليب كامل أو خالي الدسم.
• يمكننا استعمال الفطر طازج أو معلب.
• يمكننا عمل اللازانيا في أطباق منفردة عوضا من طبق كبير.
تعليقات
إرسال تعليق