معكرونة بشاميل بالدجاج والجبن
المكوّنات
ثلاثمئة غرام من الدجاج مسحب مقطع لمربعات.
ثلاثمئة وخمسة وسبعون غرام من المعكرونة.
بصلة كبيرة مقطعة لشرائح.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
مئة غرام من شرائح جبن الموزاريلا.
مكوّنات البشاميل
خمسة كؤوس من الحليب سائل.
خمس ملاعق كبيرة من الطحين.
ثلاثمئة غرام من الزبدة.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
رشة من مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نقوم بسلق المعكرونة، والدجاج، ونصفيهما، ثم نقوم بوضعهما في صينية.
نقوم بقلي البصل، ونحركه إلى أن يذبل، ثم نقوم بتنكيهه بالملح، وأيضا الفلفل الأسود، ثم نقوم بإضافته إلى الدجاج والمعكرونة.
تحضير صلصة البشاميل
نقوم بتذويب الزبدة، ثم نقوم بإضافة الطحين، ونقلبه بالخفاق اليدوي إلى أن يصبح ذهبي اللون.
نقوم بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع التحريك المتواصل إلى أن يكثف المزيج.
نقوم بتنكيه الخليط بالفلفل الأبيض، والملح، وأيضا الفلفل الأسود.
نقوم بسكب نصف كمية الجبنة والصلصة في الصينية، ثم نحرك المكونات بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة الكمية المتبقية منها.
نقوم بإدخال صينية المعكرونة إلى الفرن مسخن على 190 درجة، ثم ندعها بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة إلى أن تتحمر.
عمل معكرونة بالبشاميل
المكوّنات
خمسمئة غرام من المعكرونة.
أربع ملاعق كبيرة من حليب بودرة.
أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
ملح طعام على حسب الرغبة.
مئة غرام من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.
ثلاثمئة غرام من الجامبون البقري مقطع على هيئة مربعات صغيرة.
كأس من الفطر معلب.
مئتا غرام من شرائح جبنة الموزاريلا.
أربعة كؤوس من الماء.
طريقة التحضير
نقوم بسلق المعكرونة على حسب التعليمات المدونة في العبوة، ونصفيها، ثم نقوم بوضعها جانبا.
نقوم بسكب الماء في قدر على النار، ثم نقوم بإضافة الحليب، والطحين، والملح، والفلفل الأبيض، وأيضا الزبدة، ونقلب المكوّنات بشكل جيد إلى أن تذوب الزبدة.
نقوم بإضافة قطع الفطر، وأيضا الجامبون ونقلب المكوّنات إلى أن تغلي.
نقوم بوضع المعكرونة على الصلصة، ثم نقوم بخلط المكونات مرة أخرى.
نقوم بتسخين الفرن على 200 درجة.
نقوم بسكب المعكرونة المسلوقة والصلصة في صينية فرن، ثمّ نقوم بإضافة شرائح الجبن على وجهها.
نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن، ثم ندعها لمدة ربع ساعة إلى أن يذوب الجبن ويتحمر قليلا.
تعليقات
إرسال تعليق