معكرونة كانيلوني المحشية
المكونات
علبة من معكرونة الكانيلوني.
أربعة كؤوس من جبن الموزاريلا مبشور.
كأس من جبن البارميزان مبشور.
كأسان من جبن الريكوتا.
بيضة مخفوقة.
ملعقتان كبيرتان من الحبق مجفف.
ملعقة كبيرة من الثوم مفروم.
ثلاثة كؤوس من صلصة الطماطم.
كمية من الزبدة لدهن الصينية.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة.
نقوم بسلق المعكرونة إلى أن تنضج.
نقوم بخلط ثلاثة كؤوس من جبن الموزاريلا، وكأسان من جبن الريكوتا، ونصف كأس من جبن البارميزان، والثوم، والبيض، وأيضا الريحان.
نقوم بحشو المعكرونة بالخليط الناتج، ثم نملأها بشكل جيد.
نقوم بدهن الصينية بالزبدة، ثم نقوم بصب عليها صلصة الطماطم، ونرتب الكانيلوني بجانب بعضه البعض.
نقوم بسكب بقية صلصة الطماطم على المعكرونة، ثم نقوم برش عليها كأس من جبن الموزاريلا.
نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة، ثم نقوم بإخراجها، ثم نرش عليها بقية البارميزان.
نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق إضافية إلى أن يذوب الجبن.
معكرونة قواقع محشية
المكوّنات
خمسمئة غرام من معكرونة الصدف كبيرة.
كمية من الحبق مفروم.
مئة وخمسون غرام من جبن الموزاريلا مبشور.
أربع حبات من الطماطم مفرومة ناعم.
بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
فصان كبيران مهروسان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم الذائبة في القليل من الماء.
مئتا غرام من اللحم مفروم.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
كمية من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
نقوم بسلق المعكرونة بالماء المملّح إلى أن تنضج، على حسب التعليمات المكتوبة في العبوة.
نقوم بتسخين الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
نقوم بإضافة البصل، والثوم، ونحرك بشكل جيد إلى أن يذبلا.
نقوم بإضافة اللحم مع ضرورة التحريك من وقت لآخر إلى أن يتغير لونه.
نقوم بإضافة الطماطم، ومعجون الطماطم، وننكّه بالملح، والفلفل الأسود، وأيضا القرفة.
ندع الخليط على النار إلى أن تثخن الصلصة.
نقوم بسكب القليل من الصلصة في صينية مخصصة للفرن.
نقوم بحشو قواقع المعكرونة بالقليل من الصلصة، ثم نقوم بترتيبها في الصينية، ثم نصب عليها بقية كمية الصلصة.
نرش الجبن على الوجه، ثم نقوم بإدخال االصينية إلى الفرن إلى أن يذوب تماما.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ثمّ نرش الحبق على الوجه.
تعليقات
إرسال تعليق