السباغيتي بالطماطم
المكونات
ثلاثمئة غرام من معكرونة السباغيتي.
ربع كأس من الماء.
ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
بصلة مفرومة ناعم.
ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
ثماني حبات من الطماطم مقطعة لمكعبات صغيرة.
مئة وخمسون مليلتر من عصير الطماطم.
ملعقة ونصف صغيرة من البقدونس.
نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
القليل من الزعتر مجفف.
القليل من الفلفل الأسود.
القليل من الملح.
رشة من المردقوش مفروم.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
للتزيين
ثماني أوراق من الريحان.
طماطم كرزية.
طريقة التحضير
نقوم بسلق السباغيتي على حسب التعليمات المدونة في العلبة.
نقوم بتسخين الزيت في قدر، ثم نضيف إليه الثوم والبصل، ثمّ نحركهما إلى أن يذبلا.
نقوم بإضافة الماء ونواصل في التحريك، ثم نقوم بإضافة الطماطم المقطعة والبقدونس والزعتر وأيضا عصير الطماطم ونواصل في التقليب.
نقوم بإضافة النكهات وأيضا البهارات، ونقوم بتخفيف حرارة النار، وندع المزيج يغلي لمدة عشر دقائق إلى أن يتماسك.
نقوم بوضع السباغيتي المسلوقة في طبق التقديم، ثم نضع عليها مزيج الطماطم، ثم نقوم بتزيينها بالريحان وأيضا الطماطم الكرزية.
ملاحظة
يمكننا إضافة كرات من اللحم المفروم إلى صلصة الطماطم، فهي تمنح مذاقا رائعا للطبق.
السباغيتي بالطماطم والفطر
المكوّنات
كيس من المعكرونة.
علبة من الفطر مقطع.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة ناعم.
بصلة مفرومة ناعم.
ثلاثة فصوص من الثوم.
أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
القليل من الفلفل الأسود.
القليل من القرفة.
القليل من الهيل.
القليل من الكمون.
القليل من العصفر.
القليل من الزعتر مجفف.
القليل من إكليل الجبل.
القليل من الملح.
مكعب من مرقة الدجاج.
طريقة التحضير
نقوم بسلق السباغيتي على حسب التعليمات المدونة في العلبة.
نقوم بتسخين الزيت في قدر على الغاز، ثم نضيف له الثوم والبصل، ثمّ نحركهما إلى أن يذبلا.
نقوم بإضافة الماء، وندع المزيج على النار لمدة ثلاث دقائق، بعد ذلك نقوم بإضافة الفطر ومكعب مرقة الدجاج وأيضا الطماطم.
نقوم بإضافة النكهات والبهارات، ثمّ نقوم بإضافة صلصة الطماطم.
نقوم بتخفيف النار قليلا، ثم ندع المزيج إلى أن يتماسك ويصبح كثيف، ثم نقوم بإطفاء النار.
تعليقات
إرسال تعليق