اللازانيا بالخضار
المكوّنات
خمس عشرة شريحة من معكرونة اللازانيا.
حبتان من البصل مقطع لمكعبات.
ثلاث حبات من الطماطم مقطعة لمكعبات.
حبتان من الفليفلة الحمراء مقطعة لمكعبات.
كأسان ونصف من الفطر الأسود مقطع.
ملعقة صغيرة من الخردل.
ملعقة كبيرة من المايونيز.
كأسان من الحليب سائل.
كأس وربع من جبن الموزاريلا مبشور.
ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مدقوق.
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الزيت في وعاء على نار هادئة، ثم نقوم بإضافة إليه البصل، والفطر، وأيضا الطماطم، ونحرك المكوّنات معا لمدة عشر دقائق.
نقوم برفع الخليط عن النار، ثم نتتبله بالمايونيز والخردل.
تحضير الصلصة
نقوم بإذابة الزبدة في وعاء آخر على نار هادئة، ثم نقوم بإضافة الحليب، والدقيق إليها، ونقلب المكوّنات بشكل ومتواصل.
نقوم بإضافة كأس من الجبنة إلى الخليط، ثمّ نتبل المكونات بالفلفل الأسود، والملح، وأيضا جوزة الطيب، ونحرك المكوّنات من جديد.
نقوم بتسخين الفرن على حرارة مرتفعة.
نقوم بوضع طبقة من شرائح أو قطع اللازانيا في صينية فرن، ثم نقوم بوضع فوقها القليل من خلطة الخضار، ثم نقوم بإضافة القليل من الصلصة، ونكرر هذه الخطوة إلى أن نحصل على عدة طبقات مع مراعاة أن تكون الطبقة الآخيرة بقية كمية الجبن المبشور.
نقوم بوضع اللازانيا في الفرن على حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة إلى أن تستوي، ثم نقدمها وهي ساخنة.
اللازانيا بالخضار والكريمة
المكوّنات
علبة من معكرونة اللازانيا.
حبتان من الكوسا مقطعة لشرائح رفيعة.
حبتان من الباذنجان مقطعة لشرائح رفيعة.
كأس ونصف من الكريمة سائلة.
كأس من جبنة إيدام مبشورة.
مكوّنات صلصة الطماطم
ست حبات من الطماطم مقشرة ومهروسة.
فصان مهروسان من الثوم.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
معلقة كبيرة من معجون الطماطم.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
قرن من الفلفل الأحمر حار.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الزيت في وعاء على نار متوسطة، ثمّ نقوم بإضافة الثوم إليه، وندعه قليلا إلى أن يذبل ويتغير لونه مع مراعاة التحريك المتواصل من وقت لآخر.
نقوم بإضافة معجون الطماطم، وأيضا الطماطم المهروسة إلى الخليط.
نقوم بتنكيه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، وأيضا الفلفل الأحمر الحار، ونحرك المكونات معا، ثم ندع الخليط على النار قليلا.
نقوم بدهن صينية فرن بالقليل من الزبدة، ثمّ نرتب في قعر الصينية طبقة من شرائح اللازانيا.
نقوم بسكب نصف الكمية من الكريمة فوق شرائح اللازانيا، ثمّ نقوم بإضافة نصف الكمية من الباذنجان وأيضا الكوسا، ثم نصب ثلث الكمية من صلصة الطماطم.
نقوم بتغطية المكوّنات بطبقة أخرى من شرائح اللازانيا، ثم نصب بقية الكمية من الكريمة، ثم نقوم بإضافة بقية الكمية من الخضار.
نقوم بسكب ثلث الكمية من صلصة الطماطم، ثم نقوم بإضافة طبقة أخرى من شرائح اللازانيا.
نقوم بتوزيع بقية الكمية من الصلصة بشكل متساو على اللازانيا، ثم نقوم برش الجبن المبشور.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
نقوم بخبز اللازانيا في الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تستوي تماما.
تعليقات
إرسال تعليق