المكرونة بالبشاميل الدايت
المكوّنات
كيلو من اللحم المفروم.
بيضتان.
القليل من زيت الزيتون.
كأس ونصف من الدقيق.
كأس كبير من اللبن خالي الدسم.
كيلو من المعكرونة الدايت.
طريقة التحضير
نقوم بسلق المعكرونة إلى أن تنضج بشكل كامل.
نقوم بخلط الدقيق مع زيت الزيتون، واللبن خالي الدسم، وأيضا الماء البارد في الخلاط بشكل جيد.
نقوم بتشويح البصل من دون زيت أو أي إضافات حتى يُصبح لونه أصفر أو ذهبي.
نقوم بإضافة اللحم المفروم إلى البصل المشوح مع البهارات وأيضا الملح مع التحريك بشكل جيد، ثم نغطيهم إلى أن ينضج المزيج.
نقوم بسكب المعكرونة في البايركس أو أي صينية أُخرى، ثم نقوم بإضافة البشاميل ونضع البيض فوقه، ثم نضع المعكرونة في الفرن إلى أن تنضج بشكل كامل.
بشاميل الدايت بالشوربة
المكوّنات
نصف لتر من الحليب خالي الدسم.
نصف لتر من الشوربة خالية الدسم.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
فلفل أسود أو أبيض.
ملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بأخذ كأس صغير من الحليب البارد لنخلطه مع الدقيق ونشا الذرة، ونضع الحليب مع الشوربة على نار متوسطة.
نقوم بتحريك الحليب والشوربة وإضافة الفلفل وأيضا الملح إليه.
نقوم بإضافة مزيج الدقيق، ونشا الذرة، وأيضا الحليب إلى المزيج السابق مع التحريك المتواصل إلى أن يبدأ البشاميل بالتماسُك والتكاثف.
نقوم بإزالة البشاميل عن النار بعد أن يصبح ذا كثافة مناسبة، وفي حال كان لا يزال سائل يمكننا إضافة المزيد من النشا إلى أن يكثف.
الكوسا بالبشاميل دايت
المكوّنات
كيلو من الكوسا مقشرة ومقطعة لحلقات.
نصف كأس من الماء.
ملح وفلفل على حسب الرغبة.
عصاج دايت من دون أي دهون.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الردة.
كأسان من الحليب خالي الدسم.
طريقة التحضير
نقوم بتحضير البشاميل الدايت من خلال خلط كأسين من الحليب، والدقيق، وأيضا الردة، ونخلطه بشكل جيد، ثمّ نتبله بالملح والفلفل، ونضعه على النار مع التحريك.
نقوم بوضع حلقات الكوسا مع نصف كأس من الماء على النار ونسلقها نصف سلقة فحسب مع الاحتفاظ بماء السلق القليل المتبقي، ونتبلها بالملح والفلفل، ثم نضع نصف كميتها مع مائها فى بياركس، ونضع العصاج الدايت فوقها.
نقوم بإضافة النصف الآخر من الكوسا فوق العصاج، ونغطيه بالبشاميل الدايت، وندهن الوجه على حسب الرغبة بالبيض، ثم نضع البايركس في الفرن إلى أن يتحمر الوجه.
تعليقات
إرسال تعليق