نودلز صيني بالخضار
المكونات
مئتا غرام من النودلز الصينية.
ربع كأس من المفلوف مقطع لقطع طولية.
حبة فليفلة حمراء مقطعة طولي.
حبة فليفلة خضراء مقطعة طولي.
حبة جزر مقطعة لقطع طولية.
رأس من البصل مقطع لجوانح رفيعة.
ربع كأس من براعم الصويا معلبة.
ربع كأس من الفطر المنقوع بالماء مغلي.
ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
ملعقتان كبيرتان من الزيت نباتي.
ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
القليل من الملح.
طريقة التحضير
نضع البصل في الزيت إلى أن يذبل، ثم نضيف كل من الزنجبيل، وأيضا الفليفلة الحمراء، والخضراء، ثم نحرك المكونات بشكل جيد.
نقوم بوضع قطع الجزر، وأيضا الملفوف، وندع المزيج على النار لمدة خمس دقائق.
نقوم بإضافة براعم الصويا، والفطر، ونواصل في التحريك إلى أن تتداخل النكهات.
نقوم بسلق النودلز على حسب ما هو موجود على العبوة.
نقوم بوضع النودلز المسلوقة والصويا صوص، وأيضا الملح، على المزيج، ثم نقلبها بشكل جيد، إلى أن تأخذ نكهة المزيج.
نقوم بسكب نودلز الخضار في طبق التقديم، ثم نقدمها وهي ساخنة على المائدة.
نودلز صيني بالدجاج
المكونات
نصف كيلو من النودلز.
مئتان وخمسون غرام من صدور الدجاج مقطعة طولي.
أربعة عيدان من البصل الأخضر مقطعة.
حبتان من الجزر مقطعتان بشكل طولي.
حبة فليفلة خضراء مقطعة طولي.
ملعقة كبيرة من النشا.
القليل من الملح.
القليل من الفلفل الأسود.
القليل من البابريكا.
ربع كأس من صلصة الصويا.
ثماني ملاعق من صلصة المحار.
ثماني ملاعق من صلصة التريكي.
القليل من زيت الزيتون.
القليل من زيت السمسم.
القليل من الصلصة الحارة.
مكعب من مرقة الدجاج.
خمسة فصوص ثوم مهروسة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع النودلز في ماء فاتر، ثم ندعه إلى أن يلين بعض الشيء.
نقوم بإزالة الماء عنه، ثم نقوم بوضع زيت السمسم عليه؛ لنمنع التصاقه.
نقوم بوضع قطع الدجاج، ونصف كمية الصويا صوص، والصلصة الحارة، والملح، والفلفل الأسود، وأيضا البابريكا، في وعاء، ثم نحرك المكونات بشكل جيد.
ندع المزيج لفترة زمنية قصيرة، ثم نقوم بوضع النشا عليه، وندعه لمدة ربع ساعة تقريبا.
نقوم بسكب المزيج في مقلاة بها كمية قليلة من زيت الزيتون الساخن.
نقوم بوضع قطع الجزر، والفليفلة الخضراء، وأيضا البصل، ثم نقلبها حتى تنضج المكونات تماما.
نقوم بإضافة الثوم، والنودلز، ثم نقلب المزيج بشكل جيد.
نقوم بوضع المنكهات المكونة من الفلفل الأسود، وأيضا البابريكا، ثم نحرك المكونات مرة أخرى.
نقوم بسكب الكمية المتبقية من الصويا الصوص، وصلصة الترياكي، وصلصلة المحار، وأيضا مكعب مرق الدجاج، ثم نحرك المكونات قليلا.
نقوم بصب نودلز الدجاج في طبق التقديم، ونقدمها وهي ساخنة.
تعليقات
إرسال تعليق