عمل النودلز الكوري
المكوّنات
مئتا غرام من النودلز سريعة التحضير.
ملعقة صغيرة من السكر.
فص من الثوم.
ربع كأس من دبس الفليفلة.
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم والخل.
ملعقة كبيرة من السمسم محمص.
حبة من الخيار. بيضة مسلوقة.
طريقة التحضير
نقوم بخلط كل من السكر، والثوم، ودبس الفليفلة، وزيت السمسم، والخل، وأيضا السمسم المحمص.
نقوم بتقشير الخيار، ثم نشرحه إلى شرائح طويلة باستعمال القشارة.
نقوم بوضع النودلز في الماء المغلي، ثم نغطيه بغطاء إلى أن ينضج.
نقوم بوضع كمية من النودلز في طبق تقديم، ثم نقوم بوضع مزيج الفلفل الحار، والخيار، وأيضا السمسم المحمص فوقه، ثم نقوم بتقطيع البيضة إلى نصفين، ثم نقوم بوضعها على طبق التقديم.
عمل النودلز بالدجاج
المكوّنات
خمسمئة غرام من النودلز بنكهة البيض.
خمسمئة غرام من صدر دجاج منزوع الجلد.
كمية من الملح على حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل طازج ومبشور.
بصلة متوسطة ومقطعة لجوانح.
كأس من لب القصب معلب.
نصف كأس من عروق الصويا المعلبة.
كأس من الفطر المعلب.
ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
كأس من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
نقوم بسلق النودلز على حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
نقوم بتذويب دقيق الذرة في الماء وندعه جانبا.
نقوم بتقطيع صدور الدجاج لمكعبات متوسطة.
نقوم بتسخين زيت السمسم، ثم نقلي قطع الدجاج مع الملح، والزنجبيل، والفلفل الأبيض، وأيضا الفلفل الأسود.
نقوم بإضافة الفطر ونتابع التقليب.
نقوم بإضافة البصل، ولب القصب، وأيضا عروق الصويا.
نقوم بخلط صلصة الصويا، وصلصة الطماطم، ودقيق الذرة، وأيضا مرق الدجاج.
نقوم بسكب المزيج فوق مكوّنات القدر وندعها إلى أن تكثف الصلصة.
نقوم بإضافة النودلز، ثم نخلط المكوّنات بشكل جيد.
نقوم بتقديم الطبق وهو ساخن.
عمل الرامن الكوري
المكوّنات
مئة وعشرون غرام من النودلز الكوري.
كأسان ونصف الكأس من الماء.
نصف كأس من البصل الأخضر مقطع شرائح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر حار.
بيضة.
كمية من الطحالب البحريّة محمصة على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بتغلية الماء في قدر على نار متوسطة ونقوم بإضافة النودلز، ثمّ الفلفل الأحمر الحار.
نقوم بإغلاق القدر وندع الخليط على النار لمدة دقيقة.
نقوم بفتح القدر ونكسر البيضة على الوجه وندع الخليط على النار لدقيقة إضافية.
نقوم برفع الخليط عن النار، ثم نقوم بإضافة البصل الأخضر والطحالب البحرية.
تعليقات
إرسال تعليق