طريقة طبخ الإندومي

الإندومي مع الدجاج

 المكونات

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 

حبتان متوسطتان من فلفل حلو مفرومتان. 

جزرتان كبيرتان مقشرتان ومبشورتان طولي. 

نصف كأس من البصل الأخضر مفروم. 

ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. 

رشة من الملح والفلفل الأسود. 

أربعة كؤوس من مرق الدجاج. 

مغلفان من الإندومي من دون بهارات. 

كأسن من الدجاج المشوي مفروم. 

ربع كأس من الكزبرة مفرومة. 

عصير ليمونة. 

شرائح ليمون للتزيين. 

طريقة التحضير 

نقوم بوضع الزيت في قدرٍ متوسط ونقوم بإضافة الثوم والبصل والفلفل الحلو وأيضا الجزر والتحريك من 6-8 دقائق، إلى أن تصبح الخضروات طرية. 

نقوم بإضافة المرق وندعه إلى أن يغلي، ثم نقوم بإضافة الإندومي وندعها تغلي من 2-3 دقائق إلى أن تنضج، ثم نقوم بإضافة الدجاج والكزبرة وأيضا عصير الليمون والتحريك بشكل جيد، ثم نسكب الإندومي في طبق التقديم ونزين بشرائح الليمون، ثم نقدمها وهي ساخنة. 

الإندومي بالثوم 

المكونات

مغلفان من الإندومي من دون بهارات. 

ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم. 

فصان مفرومان من الثوم. 

ربع كأس من الصويا صوص. 

ملعقة صغيرة من السكر البني. 

ملعقتان صغيرتان من الصلصة حارة. 

طريقة التحضير 

نقوم بطبخ الإندومي على حسب التعليمات المكتوبة على الكيس من دون إضافة البهارات، ثم نصفيها وندعها جانبا. 

نقوم بوضع الزيت في المقلاة على نار متوسطة ونضيف الثوم ونحركه لدقيقتين، ثم نرفع المقلاة عن النار، ثم نضيف الصويا والسكر البني والصلصة الحارة أيضا مع التقليب إلى أن يذوب السكر. 

نقوم بإضافة الإندومي والتحريك إلى أن تختلط بشكل جيد، ثم نسكبها في طبق التقديم، ثم نقدمها فورا. 

الإندومي مع الروبيان

المكونات

 ثلاثة كؤوس ونصف من الماء. 

مغلف من الإندومي.

كأس من الروبيان الصغير منظف ومطبوخ. 

نصف كأس من البصل الأخضر مفروم. 

جزرة متوسطة مبشورة. 

ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص. 

طريقة التحضير 

نقوم بوضع الماء في القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي، ونضيف الإندومي دون البهارات، ثم ندعها إلى أن تغلي مدة ثلاث دقائق.

نقوم بإضافة البهارات وبقية المكونات، ثم ندعها تغلي لمدة من 3 إلى 4 دقائق، ثم نقوم برفع القدر عن النار، ثم نقوم بسكب الإندومي في طبق التقديم ونقدمها وهي ساخنة. 

الإندومي مع جبنة البرميزان 

المكونات

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. 

فصان مهروسان من الثوم. 

كأس من جبنة البرميزان مبشورة. 

ثلاثة مغلفات من الإندومي من دون بهارات. 

ملعقتان كبيرتان من البقدونس مفروم.  

طريقة التحضير 

نقوم بطبخ الإندومي على حسب التعليمات الواردة على الكيس ونصفيها وندعها جانبا، ونترك كأس من ماء السلق. 

نقوم بوضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة إلى أن تذوب، ثم نقوم بإضافة الثوم ونحركه لدقيقة إلى أن تفوح رائحته، ثم نقوم بإضافة الإندومي ونحركها، ثم نضيف الجبنة ونصف كأس من ماء السلق والتحريك بشكل جيد، وفي حال كان قوام الإندومي صلب نقوم بإضافة كمية من الماء، وإذا كان القوام جيد نقوم بسكبها وتناولها فورا.