معكرونة بالدجاج والخضار
المكونات
مكونات سلق الدجاج
دجاجة.
ورقتان من الغار.
عودان من القرفة.
بصلة صغيرة.
خمس حبات من الهيل.
مكونات تطبيق المعكرونة
خمسة فصوص مهروسة من الثوم.
كيس من المعكرونة.
ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
بصلة كبيرة، مفرومة إلى مكعبات صغيرة.
ملعقة صغيرة من الكاري.
نصف كأس من البقدونس.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم مطحون.
رشة من الفلفل الأسود.
ثلاث حبات كبيرة من البندورة، مفرومة لمكعبات صغيرة.
ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
كأس من معجون البندورة.
ملح على حسب الرغبة.
مكعب من مرق الخضار.
كأسان من الخضار مشكلة مجمدة.
طريقة التحضير
نقوم بتقسيم الدجاجة إلى أجزاء صغيرة، ثم نسلقها مع إضافة الهيل والبصل وعود القرفة وأيضا ورق الغار إلى ماء السلق.
نقوم بإخراج قطع الدجاج من المرق ونقطعها لقطع صغيرة، ثم ندعها جانبا، ونصفي المرق، ثم ندعه جانبا.
نقوم بوضع القليل من الزيت في قدر عميق، ثم نرفعه على النار، ونضيف إليه البصل ونشوحه إلى أن يصبح لونه ذهبي، ثم نقوم بإضافة الثوم مع التقليب، ثم نضيف قطع الدجاج، ونحركها بشكل جيد، ثم نضيف البهارات والكاري وأيضا الفلفل الأسود.
نقوم بإضافة مرق الخضار وأيضا صلصة البندور والتقليب بشكل جيد، ثم نضيف البندورة الطازجة، ويمكننا إضافة كمية قليلة من المرق على حسب الحاجة.
نقوم بإضافة الخضار المجمدة المشكلة، وندع المزيج على نار هادئة إلى أن تتسبك المكونات معا، ثم نقوم بإضافة البقدونس، ونرفع المزيج عن النار.
نقوم بسلق المعكرونة في مرق الدجاج، ثم نصفيها، ثم نقوم بخلط المعكرونة المسلوقة مع مزيج الدجاج، وندع المزيج على نار هادئة لمدة ثلث ساعة، ثم نضع المعكرونة في طبق التقديم، ونزينها بالبصل الأخضر.
معكرونة بالخضار والكريمة
المكونات
نصف حبة من الكوسا.
ثلاثمئة وخمسون غرام من المعكرونة البيني.
سبع حبات مفرومة من الفطر.
أربعمئة ملليلتر من الحليب.
نصف حبة مفرومة من الكوسا.
ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
رأس من البروكلي.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مئة وخمسون غرام من الجبنة مبشورة.
مئتا غرام من البندورة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الفرن على 200 درجة.
نقوم بسلق المعكرونة باتباع التعليمات المتوفرة على العلبة.
نقوم بوضع مقلاة على النار، ثم نقوم بإضافة زيت الزيتون، الكوسا، الفطر وأيضا زهرات البروكلي إليها، ونقلي مدة بين ثلاث إلى أربع دقائق، ثم نقوم برفعها عن النار.
نقوم بوضع الزبدة في مقلاة أخرى ونضيف الحليب وأيضا الدقيق إليها، ونقوم برفعها على نار متوسطة مع التقليب المتواصل إلى أن يصبح الخليط سميك، ثم نقوم بإضافة الجبنة على المزيج إلى أن تذوب، ونضيف البندورة المفرومة والتقليب إلى أن تتجانس المكونات.
نقوم بوضع المعكرونة المسلوقة في صينية، ثم نضع مزيج الخضراوات فوقها، ونقوم بإدخالها إلى الفرن الساخن مدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة، ثم نقدمها.
تعليقات
إرسال تعليق