بيني باستا بصلصة البندورة
المكونات
ثلاث حبّات من البندورة مقطّعة قطع صغيرة.
خمس فصوص من الثوم مدقوقة.
بصلة مفرومة ناعم.
ملعقة كبيرة ونصف من الزعتر الأخضر مطحون.
ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأخضر حار مفروم ناعم.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
ربع كأس من الماء.
ربع كأس من زيت الزيتون.
ربع كأس من البقدونس مفروم ناعم.
نصف كأس من رب البندورة.
باكيت من البيني باستا مسلوقة.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين نصف كمية الزيت في قدر على النار، ثم نضيف الثوم المدقوق، والبصل، ثم نقلب.
نقوم بإضافة البندورة المفرومة، والفلفل الحار، والماء، وأيضا رب البندورة ونقلب، ثم نقوم بتغطية المزيج وندعه على نار هادئة مدة خمس دقائق أو إلى أن تتسبك الصلصة.
نقوم بإضافة الكمية البقية من الزيت، والملح، وأيضا الزعتر المطحون ونحرك.
نقوم بإضافة الباستا المسلوقة ونقلب، ثم ندع المزيج على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
نقوم برفع البيني باستا عن النار، ثم نسكبها في طبق للتقديم، ثمّ نزينها بالبقدونس مفروم.
بيني باستا بالدجاج والصلصة البيضاء
المكونات
الدجاج
كيلو من الدجاج مسلوق بمكعب من مرقة الدجاج.
باكيت بيني باستا مسلوقة في مكعبان من مرقة الدجاج.
ثلث كأس من الجبنة الصفراء مبشورة.
مكوّنات الصلصة البيضاء
خمسون غرام من طحين القمح.
خمسون غرام من الزبدة طرية.
ثلاثة كؤوس من الحليب سائل.
خمسة وعشرون غرام من الجبنة الصفراء مبشورة.
مكعب من مرقة الدجاج جاهزة.
رشة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الزبدة في قدر على النار، ثم نضيف الطحين ونقلب.
نقوم بإضافة الحليب ببطء، ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج، والجبنة المبشورة، وأيضا الفلفل الأبيض ونقلب، ثم نقوم برفع الصلصة عن النار، وندعها جانبا.
نقوم بوضع نصف كمية البيني باستا، وأيضا نصف كمية الصلصة البيضاء في وعاء ونخلط، ثم نقوم بسكبها في صينية مخصصة للفرن مدهونة بالزيت.
نقوم بإضافة الدجاج، والكمية المتبقية من البيني باستا على الصلصة البيضاء.
نقوم بإضافة الكمية المتبقية من الصلصة البيضاء، ثم نرش الجبنة الصفراء على سطح الصينية.
نقوم بإدخال البيني باستا إلى فرن بحرارة متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تتحمر.
بيني باستا بالدجاج والأعشاب
المكوّنات
نصف باكيت من البيني باستا مسلوقة.
أربع قطع من فيليه الدجاج المقطع لشرائح طولية.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
أربع ملاعق صغيرة من الجبنة مبشورة.
كأس من الحليب السائل.
نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
نصف ملعقة كبيرة من حصا البان.
نصف ملعقة كبيرة من الزعتر مطحون.
نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
مئة غرام من جبنة الدهن.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار، ثم نقوم بإضافة الدجاج ونقلب إلى أن يتحمر تماما.
نقوم برفع الدجاج عن النار، ثم ندعه جانبا.
نقوم بتسخين الحليب في قدر أخر على النار، ثم نقوم بإضافة مزيج الأعشاب، والملح، وبودرة الثوم، وأيضا جبنة الدهن ونقلب.
نقوم بإضافة الدجاج إلى المزيج ونحرك، ثم نقوم برفع المزيج عن النار، ثم ندعه جانبا.
نقوم بوضع البيني باستا في طبق، ثم نقوم بإضافة مزيج الدجاج والأعشاب إليها.
نقوم برش الجبنة المبشورة على وجه الطبق.
تعليقات
إرسال تعليق