طريقة اللازانيا دون سلق
المكوّنات
نصف كيلو من اللحم مفروم.
كأسان ونصف من جبن الموزاريلا مبشور.
كأسان من جبن الريكوتا.
نصف كأس من جبن البارميزان مبشور.
ربع كأس من البقدونس مفروم ناعم.
بيضة.
ثلاثة كؤوس من صلصة الباستا الجاهزة.
حبة من الطماطم مفرومة ناعم.
اثنتا عشرة شريحة من معكرونة اللازانيا.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
بصلة مفرومة ناعم.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين القليل من الزيت في قدر على نار هادئة، ثم نقوم بإضافة البصل إليه، وندعه إلى أن يذبل مع التقليب المتواصل من وقت لآخر.
نقوم بإضافة الطماطم، وأيضا اللحم المفروم، ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود، والملح، ثم نقلب المكونات بشكل جيد.
ندع الخليط على النار إلى أن ينضج، ثم نقوم بإضافة إليه صلصة الباستا، ونحرك.
نقوم بوضع جبن الريكوتا، والبيض، وربع كأس من جبنة البارميزان، والبقدونس، وأيضا ربع كأس من جبن الموزاريلا في وعاء آخر، ثم نمزج المكوّنات معا.
نقوم بتحضير صينية بايركس، ونسكب في قعرها القليل من خليط اللحم، ثم نقوم بإضافة ثلاث شرائح من معكرونة اللازانيا.
نقوم بتوزيع جزءا من خليط الجبن فوقها، ثم نقوم بإضافة من جديد القليل من خليط اللحم.
نقوم برش بقية كمية جبن البارميزان، وأيضا جبن الموزاريلا على وجه الخليط، ثم نعيد هذه العملية إلى أن تنتهي كمية شرائح المعكرونة، وخليط اللحم، ومزيج الجبن.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندعها لمدة ساعة إلى أن تنضج اللازانيا وتتحمر.
اللازانيا بصلصة السباغيتي
المكوّنات
نصف كأس من الزبدة.
نصف كأس من الدقيق.
رشة من الملح.
أربعة كؤوس من الحليب.
كأس من جبن الشيدر مبشور.
كأس من جبن الموزاريلا مبشور.
كأس من جبن البارميزان مبشور.
كأسان من جبن قريش.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس مفروم.
ملعقة صغيرة من الحبق مجفف.
اثنتا عشرة شريحة من اللازانيا.
نصف كيلو من اللحم مفروم.
برطمان من صلصة السباغيتي جاهزة.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين القليل من الزيت في قدر على نار منخفضة، ونقوم بإضافة اللحم المفروم إليه، ثم ندعه إلى أن ينضج مع مراعاة تحريك من وقت لآخر.
نقوم بإضافة البقدونس، وصلصة السباغيتي، والملح، وأيضا الحبق إلى الخليط، ونحرك المكونات من جديد، ثم نقوم برفع الخليط عن النار، ثم ندعه جانبا.
نقوم بتذويب الزبدة في قدر على نار منخفضة، ونقوم بإضافة الدقيق إليها، ونقلب بشكل جيد.
نقوم بإضافة الحليب إلى الطحين، ونقلب المكوّنات معا، ثمّ ندع الخليط على النار إلى أن يغلي لمدة دقيقة.
نقوم بإضافة جبن الموزاريلا، وجبن الشيدر، وأيضا نصف كأس من جبنة البارميزان إلى الخليط، ونقلب إلى أن تذوب الجبنة.
نقوم بإحضار صينية مستطيلة، ثم نقوم بسكب في قعرها ربع كمية صلصة الجبنة، ثم نقوم بإضافة أربع شرائح من معكرونة اللازانيا عليها.
نقوم برش كأس من جبنة القريش فوق شرائح اللازانيا، ثمّ نقوم بتوزيع ثلث الكمية من خليط اللحم، ثمّ ربع كأس من خليط صلصة الجبنة فوقها، ثم نعيد هذه العملية إلى أن تنتهي الكمية مع مراعاة رش بقية كمية جبنة البارميزان على الوجه كطبقة أخيرة.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندعها لمدة أربعين دقيقة إلى أن تنضج اللازانيا.
تعليقات
إرسال تعليق