المعكرونة الصينية بالخضار
المكوّنات
عبوة من المعكرونة الصينية.
ربع كأس من الملفوف المقطّع لشرائح.
بصلة مقطعة.
ربع كأس من براعم الصويا.
ربع كأس من الفطر.
ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
ربع كأس من شرائح الفليفلة خضراء.
ربع كأس من شرائح الفليفلة حمراء.
نصف ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل طازج.
ربع كأس من الجزر مقطع.
أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
ملح على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ونقوم بقلي البصل إلى أن يذبل.
نقوم بإضافة مبشور الزنجبيل، وأيضا شرائح الفليفلة الحمراء والخضراء مع تحريك المكونات باستمرار.
نقوم بإضافة قطع الجزر، وأيضا شرائح الملفوف إلى المكوّنات السابقة، ثم نقلب مدة خمس دقائق.
نقوم بسلق المعكرونة الصينية في الماء على حسب التعليمات الموجودة في العبوة، ثم نقوم بتصفيتها من الماء تماما.
نقوم بإضافة براعم الصويا، والفطر إلى مزيج المكوّنات السابق مع التحريك بشكل جيد مدة دقيقة.
نقوم بإضافة المعكرونة الصينية المسلوقة، وأيضا صلصة الصويا إلى مزيج الخضار مع التقليب إلى أن تمتزج المكونات مع بعضها.
نقوم بتنكيه المعكرونة الصينيّة والخضار بالملح، ثم نقوم بتقديمها وهي ساخنة.
المعكرونة الصينية بالدجاج
المكونات
نصف كيلو من صدر الدجاج مقطع لشرائح.
عبوتان من المعكرونة الصينية.
حبة من الفليفلة الحمراء وأيضا الصفراء مقطعة لشرائح.
كأس من الفطر معلب.
باقة من الكرافس مقطع لشرائح.
كأسان من شرائح الملفوف الأبيض.
بصلة مقطعة.
نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل مبشور.
فصان من الثوم مهروس.
نصف كأس من زيت الذرة.
ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
نصف كأس من صلصة الصويا.
ورق النوري مقطع للتزيين.
طريقة التحضير
نقوم بخلط كمية صغيرة من صلصة الصويا، والزنجبيل المبشور، وأيضا الثوم معا في وعاء واحد.
نقوم بنقع شرائح الدجاج في الخليط السابق مدة ساعة كاملة.
نقوم بسلق المعكرونة، ثم نسكب عليها بعض زيت الذرة كي لا تلتصق مع بعضها.
نقوم بتسخين الزيت، ثم نقلي به شرائح الدجاج المتبلة إلى أن تتحمر بشكل جيد.
نقوم بسكب شرائح الدجاج المحمرة في طبق، ثم ندعها جانبا لبعض الوقت.
نقوم بتسخين كمية من الزيت بنفس القدر على نار متوسطة، ثم نقلي به شرائح الفليفلة الصفراء والحمراء، والبصل، والفطر، والكرفس، وأيضا الملفوف، ثم ندعها على النار مدة دقيقتين إلى أن تذبل المكونات.
نقوم بإضافة شرائح الدجاج المقلية، ثم نصب فوقها زيت السمسم، والكميّة المتبقية من صلصة الصويا.
نقوم بوضع المعكرونة المسلوقة، وبقية كمية الزيت في قدر على نار خفيفة، ثم نضيف إليهم مزيج الخضار والدجاج.
نقوم بتقليب المكوّنات مع بعضها إلى أن تمتزج تماما.
نقوم برفع القدر عن النار، ثم نصب المعكرونة بالدجاج في طبق، ثم نقوم بتزيينه بورق النوري، ثم نقدمه.
تعليقات
إرسال تعليق