فتوتشيني الدجاج
المكوّنات
قطعتان من فيلية الدجاج مقطّع.
بصلة كبيرة ومفرومة.
أربعة فصوصٍ من الثوم مهروس.
نصف حبة من الفلفل احمر حلو مقطّع لمكعبات صغيرة.
نصف حبة من الفلفل أصفر حلو مقطّع لمكعبات صغيرة.
نصف حبّة من الفلفل اخضر حلو مقطّع لمكعبات صغيرة.
نصف كأس من شرائح الزيتون الأسود.
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الهيل مطحون.
ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
ملعقة صغيرة من الريحان.
خمسة كؤوس من الحليب.
كأس من الكريمة سائلة.
باكيت من معكرونة الفيتوشيني.
نصف كأس من جبن البارميزان مبروش.
نصف كأس من البقدونس مفروم.
طريقة التّحضير
نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة، ثم نقوم بإضافة فيليه الدجاج ونحركه إلى أن ينضج ثم نتبله بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الهيل، بودرة البصل، بودرة الثوم، الأوريجانو وأيضا الريحان مع التحريك بشكل جيد.
نقوم برفع المكوّنات، ثم ندعها جانبا.
نقوم بإضافة ملعقة من زيت الزيتون في المقلاة نفسها ونشوح البصل، وأيضا الثوم لبضع دقائق.
نقوم بإضافة الحليب، وأيضا الكريمة، ثم ندع المكونات إلى أن تغلي.
نقوم بإضافة الفيتوشيني، الفلفل الحلو وأيضا الزيتون والتحريم بهدوء، ثم ندع المكوّنات إلى أن تنضج المعكرونة وتتشرب الحليب، وأيضا الكريمة.
نقوم بإضافة مزيج الدجاج ونحركها مع المعكرونة.
نقوم بسكب الفيتوشيني في طبق تقديم، ثم نزينها بجبن البارميزان، وأيضا البقدونس، ثم نقدمها فورا.
الفيتوتشيني بالسلمون والكريمة
المكوّنات
أربعمئة غرام من معكرونة الفيتوتشيني.
مئة وستون غرام من السلمون مطبوخ ومفكك إلى رقائق.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع بصلة حمراء مقطعة لشرائح.
فص من الثوم مهروس.
مئة غرام من الفاصولياء خضراء مقطعة لشرائح.
أربع ملاعق كبيرة من البقدونس مفروم.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
بشر وعصير نصف ليمونة خضراء.
ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة.
نصف ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التّحضير
نقوم بسلق المعكرونة بالماء المملح في مقلاة، مع اتباع التعليمات المتوفرة على العبوة، إلى أن تصبح طرية، ثم نقوم برفعها عن النار ونصفيها، ثم بوضعها جانبا.
نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على حرارة متوسطة، ثم نقلي الفاصولياء الخضراء مع البصل بها مدة دقيقتين.
نقوم بإضافة الكريمة، والسُكّر، وبشر وعصير الليمون، والثوم، والسلمون، وأيضا البقدونس مع تحريك المكوّنات علىحرارة هادئة إلى أن تتجانس بشكل جيد.
نقوم بإضافة المعكرونة، ثم نقوم برفع المقلاة من على النار.
نقوم بتتبيل المكونات بالملح، وأيضا الفلفل الأسود.
نقوم بسكب فتوتشيني السلمون مع الكريمة في طبق التقديم، ثم نقدمها فورا.
تعليقات
إرسال تعليق