ماربل تشيز كيك
المكونات
مئة وخمسة وسبعون غرام من الشوكولاتة داكنة وذائبة، والشوكولاتة بيضاء ذائبة.
كأس وربع من الكريمة.
ثلاثمئة وخمسون غرام من الجبنة الكريمة لينة.
خمسة وعشرون غرام من الشوكولاته داكنة.
مئتان وخمسة وعشرون غرام من الكورن فليكس.
نصف كأس من البندق مجروش.
سبع ملاعق كبيرة من السكر.
ملعقة كبيرة من الجيلاتين.
ثلاث ملعقة كبيرة من الماء.
ثلاثة أرباع كأس من اللبن.
نصف قالب من الزبدة.
طريقة التحضير
نقوم بتكسير الكورن فليكس قليلا، ثم نقوم بخلطه مع البندق.
نقوم بإذابة الزبدة مع الشوكولاتة، ثم نضيفهم إلى البندق، وأيضا الكورن فليكس، ثم نخلط المكونات معا.
نقوم بإستعمال قالب تشيز كيك مفتوح الجوانب متوسط.
نقوم بوضع المزيج في القالب، ثم نضغط عليه باستخدام الكأس، ثم ندخله إلى الثلاجة إلى أن يصير بارد تماما.
تحضير الحشو
نقوم بتقليب السكر، وأيضا الجبنة معا، ثم نضيف اللبن.
نقوم بتقليب الكريمة، ثم نضيفها إلى الجبنة، ونقلب المزيج بشكل جيد.
نقوم بإذابة الجيلاتين في الماء، ثم نقوم بإضافته إلى مزيج الجبنة، والكريمة بالتدريج مع المواصلة في الخلط.
نقوم بتوزيع المزيج على وعائين، ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة الداكنة في وعاء، وأيضا الشوكولاتة البيضاء في الوعاء الثاني، ثم نخلط المزيج باستخدام الملعقة بخفة.
نقوم بتوزيع نوعي المزيج باستخدام ملعقة من الشوكلاتة الغامقة، وأيضا ملعقة من الشوكلاتة البيضاء في القالب، ثم نقلب المزيج باستخدام سكينة من أجل أن يأخذ الشكل الرخامي.
نقوم بنساوية السطح، ثم ندخل القالب إلى الثلاجة لمدة أربع ساعات إلى أن يصبح بارد تماما، ثم نقدمه.
تشيز كيك الشوكلاتة الباردة
المكوّنات
مكوّنات الطبقة الأولى
ست عشرة قطعة من بسكويت الشوكولاتة محشي بالكريمة.
خمسون غرام من الزبدة.
مكونات الطبقة الثانية
مئتا غرام من الجبنة الكريمية.
كأس من الشوكولاتة -للدهن-.
كأس من الكريمة سائلة.
للتزيين
الكريمة المخفوقة.
البسكويت.
طريقة التحضير
تحضير الطبقة الأولى
نقوم بخلط الزبدة مع البسكوت وفي قدر باستخدام محضرة الطعام، ثم نقوم بتوزيع المزيج على الكؤوس بشكل متساو.
تحضير الطبقة الثانية
نقوم بخلط الوشوكلاتة، والجبنة، وأيضا الكريمة معا إلى أن يتكون مزيج ناعم، ثم نوزعه على طبقة البسكويت.
للتزيين
نقوم بتزيين الطبق بالبسكويت، وأيضا الكريمة المخفوقة، ثم نقدمها.
تشيز كيك بدون جيلاتين أو خبز
المكوّنات
علبتان من البسكويت مطحون.
ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
ربع كأس من الماء المغلي.
نصف كأس من السكر بودرة منخول.
نصف كيلو من كريم تشيز أو من الجبنة مربعات.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة سائلة.
فانيلا.
كريمة مخفوقة.
نصف كأس من كريمة لباني.
مربى توت.
توت أحمر طازج.
طريقة التحضير
نقوم بطحن البسكويت، ثم نضيف إليه الماء المغلي بشكل تدريجي إلى أن يصبح مثل رمل البحر، ثم نضعه في قالب تشيز كيك.
نقوم بخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة، ونضيف الكريمة إليه بالتدريج كي لا تتكتل، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون والفانيلا والزبدة، ونواصل في التحريك إلى أن يصبح القوام كريمي.
نقوم بإضافة طبقات الكريمة على البسكويت، ثم نقوم بوضع القالب في الثلاجة من ثلاث إلى أربع ساعات إلى أن يتماسك التشيز كيك.
نقوم بتزيينه بالتوت ومربى التوت وأيضا الكريمة المخفوقة، ثم نقدمه.
تعليقات
إرسال تعليق