معكرونة البشاميل بالتونة
المكوّنات
مكوّنات المعكرونة
كيس من معكرونة السباغيتي.
علبة كبيرة من التونة.
كمية مناسبة من الطماطم مقطعة لمربعات.
كمية مناسبة من الفلفل الرومي مقطع لمربعات.
بصلة مقطعة لمربعات.
علبة صغيرة من الفطر.
كمية قليلة من الثوم.
مكوّنات البشاميل
كأسان من الحليب سائل.
نصف كأس من الطحين الأبيض منخل.
ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
القليل من الملح.
الفلفل الأسود.
القليل من القرفة.
ملعقة صغيرة من السكر.
بيضة.
مكعب من مرق دجاج.
ماء.
نصف كأس من جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير
نقوم بإضافة المعكرونة مع القليل من الملح والزيت إلى ماء مغلي، ونسلقها إلى أن تنضج، ثم نصفيها.
نقوم بقلى البصل مع الزيت على النار إلى أن يذبل، ثم نضيف إليه الثوم، والفلفل، والطماطم، والفطر، وأيضا مكعب المرق.
نقوم بتقليب الخليط بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة التونة إلى أن تتجانس مع الخليط.
نقوم بوضع الطحين مع الزيت على النار، ثم نقلى قليلا، ثم نضيف الحليب السائل مع الاستمرار بالتقليب إلى أن يصبح ذا قوام متماسك نوعا ما.
نقوم برفع عن النار، ثم نضيف إليه البهارات والسكر.
ندع البشاميل إلى أن د يبرد قليلا، ثم نضيف إليه البيضة، ونحرك بشكل جيد.
نقوم بدهن صينية متوسطة بالقليل من الزيت، ثم نقوم بوضع كمية قليلة من البشاميل، إلى جانب نصف كمية المعكرونة، ونقلب بشكل جيد إلى أن تتماسك.
نقوم بإضافة مزيج التونة، والطماطم إلى المعكرونة، ثم نوزع فوقه البعض من جبنة الموزاريلا، ثم نقوم بإضافة المقدار المتبقي من المعكرونة، وبعد ذلك نضع البشاميل، ثم نرش البعض من الموزاريلا.
نقوم بوضع الصينية في الفرن عند درجة حرارة متوسطة، وندعه إلى أن يحمر الوجه.
معكرونة البشاميل بالتونة والخضار
المكوّنات
علبتان كبيرتان من التونة مصفاة من زيوتها.
بصلة صغيرة مقطعة.
كأسان ونصف من المعكرونة مسلوقة.
نصف كأس من الجزر مقطع.
نصف كأس من الفليفلة ملونة ومقطعة.
نصف كأس من الذرة الصفراء.
نصف كأس من جبن الموزاريلا.
ثلاثة كؤوس من صلصة البشاميل.
كمية من الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نقوم بقلى البصل بكمية من الزيت على نار متوسطة، ثم نقوم بإضافة الجزر والفلفل الملون، ونحرك المزيج إلى أن يذبل.
نقوم بإضافة الذرة والتونة إلى الخليط، ونحرك بشكل جيد، ثم نقوم برفع عن النار.
نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود إلى المزيج، ثم نحرك بشكل جيد.
نقوم بوضع المعكرونة في صينية بايركس، ثم نضيف إليها نصف كمية صلصة البشاميل.
نقوم بتوزيع مزيج التونة فوق المعكرونة، ثم نقوم بإضافة البشاميل المتبقي.
نقوم برش جبنة الموزاريلا على وجه الصينية، ثم نقوم بوضع في الفرن على حرارة متوسطة إلى أن تحمر وتنضج.
تعليقات
إرسال تعليق