الباستا بالجبن
المكوّنات
باكيت من الباستا الإسطوانيّة.
كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
نصف كوب من مرق الدجاج.
كوبان من كريمة الخفق.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من الريحان الطازج المفروم ناعم.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
ملعقتان كبيرتان من النشا ذائبة في كوب من الماء.
خمس أكواب من الماء الساخن.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء الساخن في طنجرة على النار، ثمّ نقوم بإضافة إليها القليل من الملح، وأيضا القليل من الزيت النباتي، وندعها إلى أن تغلي.
نقوم بوضع الباستا في الماء وندعها إلى أن تنضج، ثمّ نقوم برفعها عن النار ونصفيها من الماء باستخدام مصفاة، وندعها لتبرد.
نقوم بإضافة مرق الدجاج في طنجرة أخرى وندعه إلى أن يغلي.
نقوم بإضافة الكريمة الخفق ونخلط بشكل جيد، ثم نقوم بإضافة الثوم المهروس، والنشا، ونواصل في الخلط إلى أن تبدأ الصلصة في الغليان، ثمّ نقوم بتخفيف النار.
نقوم بوضع الملح والفلفل إلى الخليط، ثمّ نقوم بإضافة نصف كمية جبنة الموزاريلا، ونواصل في التحريك، ثم ندعه لمدة عشر دقائق على النار.
نقوم بإضافة البقدونس المفروم، والريحان المفروم ونقلب بشكل جيد لمدة دقيقة، ثمّ نقوم برفعه عن النار.
نقوم بوضع الخليط فوق الباستا ونحرّك بشكل جيد إلى أن تتداخل المكوّنات بعضها ببعض.
نقوم بوضع الخليط بداخل صينية للفرن، ونضع فوقها جبنة الموازريلا، ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن على نار متوسطة لمدة عشر دقائق أو إلى أن تتحمّر.
نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ونقدّمها وهي ساخنة.
الباستا بالدجاج والجبن
المكوّنات
مغلّف من الباستا الإسطوانية.
قطعة من فيليه الدجاج مقطعة لمكعبات.
حبّتان من الجزر المفروم ناعم.
ثلاث حبات من الفلفل الرومي الملون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الدهن.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
ملعقة صغيرة من بهار المشكل.
ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
خمس أكواب من الماء الساخن.
طريقة التحضير
نقوم بوضع الماء الساخن في طنجرة على النار، والقليل من الملح، وأيضا نصف كمية الزيت النباتي، وندعها إلى أن تغلي.
نقوم بإضافة الباستا إلى الماء وندعها إلى أن تنضج، ثم نقوم برفعها عن النار ونصفّيها من الماء، ثم ندعها جانبا.
نقوم بإضافة الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثمّ نقوم بإضافة الدجاج، والجزر المفروم، وأيضا الفلفل الرومي ونحرك بشكل جيد إلى أن ينضج الخليط.
نقوم بخلط المايونيز، والجبنة الدهن، وأيضا خليط البهارات، ثمّ نضيفه إلى خليط الدجاج، ونقلب بشكل جيد إلى أن تتداخل المكوّنات مع بعضها البعض.
نقوم بإضافة الباستا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب، ثمّ نقوم برفعها عن النار.
نقوم بوضع خليط الدجاج والباستا في صينية بايركس، ونقوم بإدخالها إلى الفرن لمدّة عشر دقائق إلى أن تتحمّر، ونقدّمها وهي ساخنة.
تعليقات
إرسال تعليق